肥胖的根本原因是能 量攝入超過能量消耗。熱量來源于攝入食物中的供能物質(zhì)：蛋白質(zhì) （4kcal/g），脂肪（9kcal/g），碳水化合物（4kcal/g），熱量消耗主要由三方面：基礎(chǔ)謝，身體活動和食物熱效應(yīng)。jf的中心 在于 使熱量達到 負平衡（熱量攝入量小于熱量消耗量）?；A(chǔ)謝的高低主要與人體的營養(yǎng)狀況和飲食習慣有關(guān)，因此過午不食實質(zhì)上是一 種非常有害的jf方法。

體質(zhì)性肥胖原因：先天性。體內(nèi)物質(zhì)謝較慢，物質(zhì)合成的速度大于分解的速度。現(xiàn)象：脂肪細胞大而多，遍布全身。獲得性肥胖原因：由飲食過量引起。食物中甜食，油膩食物多，脂肪多分布于軀干?，F(xiàn)象：脂肪細胞大，但數(shù)量不增多。柯興綜合癥原因 ：腎上腺皮質(zhì)功能亢進，皮質(zhì)醇分泌過多?，F(xiàn)象：臉、脖子和身體肥大，但四肢則脂肪不多。胰源性肥胖原因：胰島素分泌過多，謝率降低，使脂肪分解減少而合成增加?，F(xiàn)象：全身肥胖。