如今,食品安全觀念深入人心,大家購買食品時對營養(yǎng)標簽、保質(zhì)期的重視程度越來越高。不過,讓很多人糾結(jié)的是,家中總有些食物面臨過期的尷尬:扔了,可惜;不扔,又怕吃出問題。有關專家指出,保質(zhì)期不是食品的{zh1}期限,判斷“過期食品”能否食用是有學問的。保質(zhì)期的定義是“產(chǎn)品在正常條件下的質(zhì)量保證期限”。
在保質(zhì)期內(nèi),商家要對產(chǎn)品的質(zhì)量負責,所以建議大家在保質(zhì)期內(nèi)食用,但保質(zhì)期不是認定食物是否變質(zhì)的{wy}標準。在保質(zhì)期內(nèi),食物也可能由于存放方式、環(huán)境等因素的變化而過早變質(zhì),例如bao裝開封后,保質(zhì)期將縮短;超過保質(zhì)期,食物也不等于肯定變質(zhì)、不能吃了,這需要自己進行判斷。