滾揉機結(jié)構緊湊、{gx}耐用,性能安全可靠、有助于產(chǎn)品質(zhì)量的提高和能源的節(jié)約,是肉類加工行業(yè)的理想設備。
本機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,圓形封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。槳葉圓弧形,獨特設計、使腌料分布均勻,對產(chǎn)品表層不造成傷害,使產(chǎn)品的肉嫩行和外觀得到提高。
本機還具有變頻功能,使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整。設備兩端采用旋壓式封頭。設備的滾齒為圓弧形對產(chǎn)品的外觀有一定的保護作用,使原料在腌制過程中直接更好的吸收作用。
整機采用不銹鋼制作,結(jié)構合理,堅固耐用,運行平穩(wěn),真空及過濾系統(tǒng)安全性能高,效率高,便于操作。主要用于牛羊肉、豬肉、雞胸肉等滾揉、腌制,是生產(chǎn)加工 各種西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品等。。該機采用真空腌制,大大縮短了腌制時間,而且使肉塊充分吸收鹽水,使蛋白質(zhì)溶 解。這樣不僅使肉的結(jié)構松馳,達到嫩化效果,而且改善了肉的外觀和提高了出品率。
肉類滾揉機,誠品呼吸式滾揉機采用不銹鋼制造,結(jié)構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構,增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。
滾揉機適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工,加入滾揉處理工序,可以縮短腌制浸泡時間、改善效果,提高肉品品質(zhì)。