隨著時(shí)間的不斷發(fā)展，現(xiàn)在散酒已經(jīng)成為我們生活中不可缺少的重要部分，在飯桌上酒是重要的社交產(chǎn)品，從文化上講散酒是中國(guó)文化的一種象征。但是對(duì)于這常見(jiàn)的散白酒，您對(duì)它的制作工藝了解多少呢？下面濟(jì)南百璀泉帶您詳細(xì)了解。

1、白酒主要以糧食、薯類和各種輔助原料為主輔料，以大曲、小曲、麩曲等酒曲為糖化劑，以優(yōu)質(zhì)凈水為釀造水，采用獨(dú)特的生產(chǎn)工藝和釀造技術(shù)，形成了豐富多彩的白酒品種。

2.大曲酒：是用大曲作糖化發(fā)酵劑，先釀成酒醅，而后蒸餾得酒。大曲多以小麥、大麥、豌豆等為原料，彩用自然繁殖微生物的方法制成，形如磚塊。微生物主要是：曲霉菌、根霉菌、酵母菌等，并有一些雜菌。由于大曲里有復(fù)雜的微生物群，故大曲酒具有黏郁的曲香和醇厚的味感。

3.小曲酒：是用小曲作糖化發(fā)發(fā)酵劑釀成酒醅，而后蒸餾得酒，小曲用小米、小麥、米糠等為原料，其菌種是由“曲母”接種而來(lái)的，含有根霉菌、毛霉菌、酵母菌等，小曲中加入各種藥材，故又名“藥曲”或“酒藥”。用小曲釀成的酒具有清雅的芳香和醇甜的味感。

在白酒市場(chǎng)中，可以分為瓶裝以及散裝兩種，其中，要數(shù)散酒是最為受歡迎的。散酒適合大眾消費(fèi)者，散裝白酒種類多，當(dāng)然每一款散酒都要針對(duì)不同的人群，只要找到合適的白酒需求群體，就能夠很好地找到突破口，把散酒更好的銷售出去。下面百璀泉就為您詳細(xì)介紹散白酒的銷售技巧。

1、蓋嚴(yán)：在付貨暫停時(shí)，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴(yán)，以防揮發(fā)，減少酒的風(fēng)耗。

2、勿太滿：容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時(shí)采取措施處理。

3、減少損耗：售取酒時(shí)不要距離容器太遠(yuǎn)，并要用酒盤(pán)接酒。售取酒的工具用完后要及時(shí)放回缸內(nèi)，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，機(jī)械化、自動(dòng)化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學(xué)習(xí)和掌握其使用方法。

4、適當(dāng)攪拌：白酒是酒精和水的混合液，兩者是無(wú)限溶解的。但由于比重不同，酒在貯存過(guò)程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低;如果久存，封蓋又不嚴(yán)密，上層的酒口味又會(huì)偏淡。為了保證酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，適當(dāng)攪拌，上下勾勻。

現(xiàn)在很多的人選擇散白酒加盟，但是您對(duì)散白酒加盟的保障問(wèn)題了解多少呢？下面百璀泉酒業(yè)就來(lái)具體說(shuō)一說(shuō)，散白酒加盟到底有哪些保障呢？

1、品質(zhì)保證，加盟散白酒公司時(shí)候一定要選擇純糧散白酒，查看廠家資質(zhì)，只有這樣我們才能放心的去加盟，也是只有正經(jīng)的廠家，他們的酒才會(huì)有品質(zhì)保證，不會(huì)出現(xiàn)斷貨，缺貨，酒質(zhì)不過(guò)關(guān)等問(wèn)題，因?yàn)榇髲S家，講究的都是長(zhǎng)久合作，不是一錘子買賣。

2、fu務(wù)保證，除了品質(zhì)保證最重要的便是fu務(wù)保證，fu務(wù)保證可以為創(chuàng)業(yè)者提供一個(gè)很好的合作伙伴，有什么不懂的，需要什么問(wèn)題，及時(shí)溝通，及時(shí)解決，方便快捷，wq為加盟商慮。保證加盟商可以無(wú)憂輕松創(chuàng)業(yè)。