榆耳主要生長(zhǎng)在腐朽的榆木墩子上生長(zhǎng)在每年7到11月份放大霧的天氣環(huán)境中，近幾年來(lái)在山東一些地區(qū)有人工栽培的榆耳，色澤、形狀、都比較好，藥用價(jià)值當(dāng)然不如野生的榆耳好。榆耳有通便、調(diào)節(jié)腸胃、zl痢疾的功效，尤其是抑制人體的紅白痢疾、沙門桿菌

榆耳(Gloeostereum incarnatum)又稱榆蘑，學(xué)名膠韌革菌，僅分布于我國(guó)東北三省、山東、甘肅和日本的北海道。

當(dāng)?shù)厝嗣癫墒称湟吧訉?shí)體，用并來(lái)zl菌痢。該菌1988年由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料研究所馴化成功，并形成了系列栽培技術(shù)。榆耳文獻(xiàn)名有：（中國(guó)大型zj原色圖鑒）中稱為榆耳，肉色黏韌革菌；（中國(guó)食用菌）稱之為榆射肪菌，膠韌革菌，黏韌革菌；《中國(guó)藥用zj圖鑒》

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聯(lián)系人  薛勇

榆耳是我國(guó)zm的食，藥兼用zj。在分類地位上屬于菌物界。擔(dān)子菌亞門，層菌綱，無(wú)隔擔(dān)子菌亞綱皺孔菌科（膠半隔菌科）黏韌革菌科屬（膠韌革菌屬）。民間俗稱榆蘑或榆耳，榆書樹蘑菇，還有稱沙耳，榆耳食用時(shí)質(zhì)地如海參，肉質(zhì)如蹄筋，口感柔中有脆具有特殊風(fēng)味，鮮美可口，是美味的食用菌，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

榆耳還可以預(yù)防和zl腹瀉等多種疾病，尤其對(duì)紅痢，白痢均有{tx}的zl作用，具有較高的藥用價(jià)值，（在子實(shí)體浸提液中，含有類似呋喃唑酮（商品名痢特靈）活性成分。產(chǎn)地民間采后曬干保存，用于zl腹瀉，與雞蛋煮或炒食可治白痢，與紅棗水煮食用則可治紅痢等腸道疾病，特別是對(duì)紅白痢疾療效奇特，食用1~2片即可痊）。