油煙凈化器使用可為廚房降低減排費用

  一、工業(yè)油煙凈化器與抽油煙機的本質區(qū)別也在于一個凈化器的作用，抽油煙機僅僅是把油煙抽出廚房往大氣里排放，對于環(huán)境污染有很大的危害。而工業(yè)油煙凈化器不僅僅是把油煙抽出廚房，還把油煙通過高壓電場的作用把油煙粒子吸附得到凈化器效果，然后再排到大氣中去。    二、為什么一臺好的抽油煙機最多2千多，而便宜的工業(yè)油煙凈化器就2千多，而且有的高的還3、4萬，這樣一比差別確實大。工業(yè)油煙凈化器價格主要也是它凈化的效率，我們5萬風量的如果用在餐飲那凈化率可以達到95%，并且確保無潔凈的空氣里不含任何刺激性氣味。

  油煙凈化器現(xiàn)在已經(jīng)成為我國家用電器的主要產品之一，已經(jīng)形成一個龐大的從原材料供應、零配件配套、整機制造、銷售及售后fu務的完整產業(yè)鏈，無論是從業(yè)人員、涉及企業(yè)以及消費者市場都已具有相當可觀的規(guī)模。因此，實現(xiàn)油煙凈化器術語與技術性能的規(guī)范化，對于油煙凈化器的產品創(chuàng)新、信息交流以及擴大市場都是很有幫助的，油煙凈化器的分類問題屬于油煙凈化器術語與技術指標與參數(shù)規(guī)范化工作的一個組成部份。

如何發(fā)揮油煙凈化器的效能

目前前油煙凈化器技術應用的發(fā)展方向應定位于進一步完善產品功能，提高產品技術含量，朝著盡可能減少運行過程中的日常維護量并保證運行可靠性方面努力。改善油煙治理現(xiàn)狀可以從下面3個方面著手：

目前少數(shù)油煙凈化器生產廠缺乏專業(yè)工程技術人員，不懂油煙凈化器應用的工程技術問題。如不能根據(jù)用戶現(xiàn)場確定合理的管道設計、設備選型、風機(水泵)匹配選型、風機的減振、隔聲措施等，不能為用戶提供油煙凈化的fu務，影響設備的正常運轉和凈化效果。實際應用中有大風機配小設備(煙氣流速過快，停留時間短，導致凈化效率下降)或小風機配大設備(導致排煙不暢)的現(xiàn)象。油煙凈化器油煙凈化效果不應簡單看成僅僅是設備本身的問題，而是一個工程問題，應通過提高工程化水平，不斷提高油煙凈化器的效果和應用水平。

當前市場應用的油煙凈化技術大都可以滿足環(huán)境保護法規(guī)和標準的要求，但也顯現(xiàn)出生產廠家過多、生產規(guī)模偏小、技術含量不高，以及市場不正當競爭等問題。應探討進一步提高油煙排放標準和產品認證技術要求，通過提高油煙凈化器性能指標(如凈化效率、阻力、VOC指標要求等)，規(guī)范和引導市場，扶優(yōu)壓劣，提高油煙凈化的技術水平。

可以在油煙凈化器安裝較為普及的城市，環(huán)保監(jiān)管工作的重點應及時從重安裝轉移到重運行上來。通過加強對設備運轉的日常監(jiān)督管理，加大管理力度，提高設備的正常運轉率。各地應鼓勵油煙凈化器生產廠家建立油煙凈化器運營公司，理多家產品，專業(yè)負責設備的維護和運行。飲食業(yè)業(yè)主與運營公司或生產廠可簽訂fu務合同，明確分工和責任，以有利于將油煙凈化器的運行管理落到實處。

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餐飲業(yè)油煙排放必須達到什么標準才合格

油煙凈化器凈化餐飲油煙必須達到什么標準才算合格？油煙凈化率要達到多少才算合格，油煙濃度要達到多少才算合格？這個問題對于從事餐飲企業(yè)老板來說，是了一不得不關心的問題，因為油煙凈化問題可大可小，問題大了，可能會影響到餐廳的運營，現(xiàn)在國家對環(huán)保抓的越來越嚴了。那么，怎樣的油煙凈化器才算合格呢？

     對于油煙凈化器，我國出臺了相關的標準《飲食業(yè)油煙排放標準》，根據(jù)飲食業(yè)單位規(guī)模的不同，分為大中小型，對于油煙凈化器去除效率分別不能低于60%、75%和85%，而對于允許排放濃度不能高于2.0mg/m3，這個主是是針對現(xiàn)有飲食業(yè)單位的油煙排放管理，以及新設立飲食業(yè)單位的設計、環(huán)境影響評價`環(huán)境保護設施竣工驗收及其經(jīng)營期間的油煙排放管理；排放油煙的食品加工單位和非經(jīng)營性單位內部職工食堂，而對于居民家庭油煙排放則沒有任何要求。這兩大標準是針對油煙凈化器對油煙處理的要求，但對于味道沒有明確的規(guī)定。

     河南科藍環(huán)保公司指出，該標準當初制定時，將重點放在了油煙的排放要求上，著重解決了油煙排放擾民的問題，但在油煙排放對大氣環(huán)境的影響方面，慮相對不足，bao括油煙排放的氣味問題、VOC（揮發(fā)性有機化合物）排放等，缺乏嚴格的限定。目前，我國已經(jīng)啟動了該標準的修訂工作，氣味、VOC等指標將會被慮進入新標準中，對 油煙凈化器的發(fā)展起到更加完善的作用，也希望國家在推廣油煙凈化器時，充分慮這些新特點，避免產品不符合新的要求，造成新功能得不到應用，這些也是油煙凈化器廠家所必須關注的。

     綜上所述，對于油煙凈化器的排放標準，主要體現(xiàn)在兩方面，一就是