油煙凈化器使用可為廚房降低減排費(fèi)用

  一、工業(yè)油煙凈化器與抽油煙機(jī)的本質(zhì)區(qū)別也在于一個(gè)凈化器的作用，抽油煙機(jī)僅僅是把油煙抽出廚房往大氣里排放，對于環(huán)境污染有很大的危害。而工業(yè)油煙凈化器不僅僅是把油煙抽出廚房，還把油煙通過高壓電場的作用把油煙粒子吸附得到凈化器效果，然后再排到大氣中去。    二、為什么一臺好的抽油煙機(jī)最多2千多，而便宜的工業(yè)油煙凈化器就2千多，而且有的高的還3、4萬，這樣一比差別確實(shí)大。工業(yè)油煙凈化器價(jià)格主要也是它凈化的效率，我們5萬風(fēng)量的如果用在餐飲那凈化率可以達(dá)到95%，并且確保無潔凈的空氣里不含任何刺激性氣味。

  油煙凈化器現(xiàn)在已經(jīng)成為我國家用電器的主要產(chǎn)品之一，已經(jīng)形成一個(gè)龐大的從原材料供應(yīng)、零配件配套、整機(jī)制造、銷售及售后fu務(wù)的完整產(chǎn)業(yè)鏈，無論是從業(yè)人員、涉及企業(yè)以及消費(fèi)者市場都已具有相當(dāng)可觀的規(guī)模。因此，實(shí)現(xiàn)油煙凈化器術(shù)語與技術(shù)性能的規(guī)范化，對于油煙凈化器的產(chǎn)品創(chuàng)新、信息交流以及擴(kuò)大市場都是很有幫助的，油煙凈化器的分類問題屬于油煙凈化器術(shù)語與技術(shù)指標(biāo)與參數(shù)規(guī)范化工作的一個(gè)組成部份。

如何發(fā)揮油煙凈化器的效能

目前前油煙凈化器技術(shù)應(yīng)用的發(fā)展方向應(yīng)定位于進(jìn)一步完善產(chǎn)品功能，提高產(chǎn)品技術(shù)含量，朝著盡可能減少運(yùn)行過程中的日常維護(hù)量并保證運(yùn)行可靠性方面努力。改善油煙治理現(xiàn)狀可以從下面3個(gè)方面著手：

目前少數(shù)油煙凈化器生產(chǎn)廠缺乏專業(yè)工程技術(shù)人員，不懂油煙凈化器應(yīng)用的工程技術(shù)問題。如不能根據(jù)用戶現(xiàn)場確定合理的管道設(shè)計(jì)、設(shè)備選型、風(fēng)機(jī)(水泵)匹配選型、風(fēng)機(jī)的減振、隔聲措施等，不能為用戶提供油煙凈化的fu務(wù)，影響設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和凈化效果。實(shí)際應(yīng)用中有大風(fēng)機(jī)配小設(shè)備(煙氣流速過快，停留時(shí)間短，導(dǎo)致凈化效率下降)或小風(fēng)機(jī)配大設(shè)備(導(dǎo)致排煙不暢)的現(xiàn)象。油煙凈化器油煙凈化效果不應(yīng)簡單看成僅僅是設(shè)備本身的問題，而是一個(gè)工程問題，應(yīng)通過提高工程化水平，不斷提高油煙凈化器的效果和應(yīng)用水平。

當(dāng)前市場應(yīng)用的油煙凈化技術(shù)大都可以滿足環(huán)境保護(hù)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求，但也顯現(xiàn)出生產(chǎn)廠家過多、生產(chǎn)規(guī)模偏小、技術(shù)含量不高，以及市場不正當(dāng)競爭等問題。應(yīng)探討進(jìn)一步提高油煙排放標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品認(rèn)證技術(shù)要求，通過提高油煙凈化器性能指標(biāo)(如凈化效率、阻力、VOC指標(biāo)要求等)，規(guī)范和引導(dǎo)市場，扶優(yōu)壓劣，提高油煙凈化的技術(shù)水平。

可以在油煙凈化器安裝較為普及的城市，環(huán)保監(jiān)管工作的重點(diǎn)應(yīng)及時(shí)從重安裝轉(zhuǎn)移到重運(yùn)行上來。通過加強(qiáng)對設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)的日常監(jiān)督管理，加大管理力度，提高設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)率。各地應(yīng)鼓勵油煙凈化器生產(chǎn)廠家建立油煙凈化器運(yùn)營公司，理多家產(chǎn)品，專業(yè)負(fù)責(zé)設(shè)備的維護(hù)和運(yùn)行。飲食業(yè)業(yè)主與運(yùn)營公司或生產(chǎn)廠可簽訂fu務(wù)合同，明確分工和責(zé)任，以有利于將油煙凈化器的運(yùn)行管理落到實(shí)處。

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餐飲業(yè)油煙排放必須達(dá)到什么標(biāo)準(zhǔn)才合格

油煙凈化器凈化餐飲油煙必須達(dá)到什么標(biāo)準(zhǔn)才算合格？油煙凈化率要達(dá)到多少才算合格，油煙濃度要達(dá)到多少才算合格？這個(gè)問題對于從事餐飲企業(yè)老板來說，是了一不得不關(guān)心的問題，因?yàn)橛蜔焹艋瘑栴}可大可小，問題大了，可能會影響到餐廳的運(yùn)營，現(xiàn)在國家對環(huán)保抓的越來越嚴(yán)了。那么，怎樣的油煙凈化器才算合格呢？

     對于油煙凈化器，我國出臺了相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》，根據(jù)飲食業(yè)單位規(guī)模的不同，分為大中小型，對于油煙凈化器去除效率分別不能低于60%、75%和85%，而對于允許排放濃度不能高于2.0mg/m3，這個(gè)主是是針對現(xiàn)有飲食業(yè)單位的油煙排放管理，以及新設(shè)立飲食業(yè)單位的設(shè)計(jì)、環(huán)境影響評價(jià)`環(huán)境保護(hù)設(shè)施竣工驗(yàn)收及其經(jīng)營期間的油煙排放管理；排放油煙的食品加工單位和非經(jīng)營性單位內(nèi)部職工食堂，而對于居民家庭油煙排放則沒有任何要求。這兩大標(biāo)準(zhǔn)是針對油煙凈化器對油煙處理的要求，但對于味道沒有明確的規(guī)定。

     河南科藍(lán)環(huán)保公司指出，該標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)初制定時(shí)，將重點(diǎn)放在了油煙的排放要求上，著重解決了油煙排放擾民的問題，但在油煙排放對大氣環(huán)境的影響方面，慮相對不足，bao括油煙排放的氣味問題、VOC（揮發(fā)性有機(jī)化合物）排放等，缺乏嚴(yán)格的限定。目前，我國已經(jīng)啟動了該標(biāo)準(zhǔn)的修訂工作，氣味、VOC等指標(biāo)將會被慮進(jìn)入新標(biāo)準(zhǔn)中，對 油煙凈化器的發(fā)展起到更加完善的作用，也希望國家在推廣油煙凈化器時(shí)，充分慮這些新特點(diǎn)，避免產(chǎn)品不符合新的要求，造成新功能得不到應(yīng)用，這些也是油煙凈化器廠家所必須關(guān)注的。

     綜上所述，對于油煙凈化器的排放標(biāo)準(zhǔn)，主要體現(xiàn)在兩方面，一就是