飼養(yǎng)三黃雞適當?shù)拿芏?/p>

要保證每只三黃雞在不同生長階段都占有必要的地面面積，使其自始至終保持適宜的密度，這是三黃雞飼養(yǎng)成敗的一個關鍵。'飼養(yǎng)密度'這一概念bao含著三個方面的內(nèi)容：一是每平方米面積養(yǎng)多少羽雞；二是每羽雞占有多少食槽位置；三是每羽雞有多少飲水位置。這三個方面缺一不可。

三黃雞的飼養(yǎng)密度通常以出售時的每平方米載雞數(shù)來計算。采用地面厚墊料平養(yǎng)方式時飼養(yǎng)密度為每平方米11～14羽，采用網(wǎng)上平養(yǎng)方式時飼養(yǎng)密度為每平方米14～16羽。

在上海呆的三年里，幾乎和朋友去飯店就一定會出現(xiàn)白切雞。鮮嫩的雞肉沾上料汁，但是有些人卻望而生畏，血淋淋的覺得很惡心。只能說喜歡的喜歡，討厭的討厭。你喜...(展開)食材主料三黃雞半只 輔料蝦油半勺鹽3勺涼拌醬油半勺香醋1/3勺小蔥3段花椒半勺姜3段香菜1根細香蔥1根蒜少許步驟

2.鍋里兌足量水，放入蔥、姜、八角煮開，放入鹽。

3.把洗凈的雞放入小火煮20分鐘，期間把雞撈出來提起離水兩次，{zh1}關火燜5分鐘。4.蝦油、醬油、香醋、香菜、蔥切末，蒜剁蓉，加一湯匙煮雞的湯兌好成蘸料。5.雞撈出來浸入冰水中，水要是礦泉水或者純凈水，或者加冰塊的涼白開，不可以是生水。6.十分鐘后，撈出雞，用香油抹一遍斬塊裝盤即可。小貼士1、做白斬雞一定不能大火，開小火不沸騰燜熟的最嫩。

2、做涼菜要注意衛(wèi)生，雞肉熟以后，就不要用不衛(wèi)生的容器或者筷子碰了。

三黃雞的分布分類

這類雞bao括很多品種，分布也很廣，廣東主要有三黃胡須雞、清遠麻雞、杏花雞、中山沙欄雞、陽山雞、文昌雞、懷鄉(xiāng)雞。上海的浦東雞、浙江的肖山雞、北京油雞、福建莆田雞、山東壽光雞等。這些三黃雞深受國內(nèi)市場和港、澳、臺以及東南亞地區(qū)的消費者歡迎。然而從羽色來看是不一致的，有淡黃、金黃、紅黃、棕黃、褐黃  麻褐色等；腳色、喙色和皮膚顏色也不相同；體型外貌和生產(chǎn)性能均有差異,所以三黃雞出名。

自從廣東從香港引進石岐雜雞之后，使肉雞業(yè)生產(chǎn)迅速發(fā)展，三黃雞數(shù)量增加，廣東省三黃雞按其生產(chǎn)性能和體型大小，大致可分為以下四類：（1）廣東地方良種場，俗稱土種雞。（2）石岐雜、粵黃雞為表的優(yōu)質(zhì)型“仿土”黃雞。（3）以石岐雜雞為基礎經(jīng)改良，其生長速度較快，俗稱“中快型”三黃雞。（4）以粵黃“882”為表的體型大、生長速度快、含有一定肉用仔雞品種血緣的“快大型”三黃雞。這些三黃雞不但保持傳統(tǒng)三黃雞的優(yōu)質(zhì)。