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棗陽薪壹名鴿子養(yǎng)殖場飼養(yǎng)管理

鴿子以植物性食物為生。谷類中的玉米、稻谷、小麥和高粱等，豆類中的豌豆、綠豆、蠶豆和雜豆等，都是良好飼料。飼糧配合中谷類可占 2/3，豆類約占1/3。飼料中的蛋白質(zhì)含量,哺育乳鴿期間的種鴿可占到18%左右，青年鴿為15%左右，同時適當(dāng)配合砂粒、鹽、礦物質(zhì)和多種維生素。采用全價混合顆粒飼料喂鴿,效果更好。肉鴿體型大,飼料消耗量較多；信鴿和觀賞鴿約比肉鴿耗料少 1/3。每日飼料消耗量可按其體重的1/10作粗略計算。此外，一只鴿子每天約須飲水30～60毫升。人工孵化和采用合成鴿乳喂乳鴿，可提高種鴿的繁殖率。

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乳鴿的做法大全脆皮乳鴿

材料：500克乳鴿2只，麥芽糖50克，醋5克，生油或豆油250克，鹵汁200克。

鹵汁配料：八角，甘草，桂皮，丁香，蔥，姜，酒及水200克。

加工方法：先將鹵汁配好，煮半小時熄火，把乳鴿放入鹵中浸泡半小時，取出瀝去水分。醋加入麥芽糖中調(diào)勻，涂在鴿表皮，待表皮風(fēng)干后放入熱油鍋中炸成金黃色，趁熱用手撕著吃，別有風(fēng)味。

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乳鴿的做法大全石岐乳鴿【類 別】廣東菜

【原 料】石岐乳鴿1只，400克，植物油60克，鹵水，炸雞水適量

【制作過程】 1.乳鴿凈膛，飛水，在鹵水中浸泡20分鐘取出。

2.淋上炸雞水，掛起風(fēng)干。

3.熱鍋溫油，炸至乳鴿皮脆即成

【風(fēng)味特點】 醬紅色，味咸鮮，皮脆肉嫩

石岐盛產(chǎn)乳鴿，以體形大、胸肉厚、肌肉飽滿、肉質(zhì)嫩滑爽口而飲譽省港澳市場。石岐不少酒家飯館所泡制的乳鴿，也極為食客所喜愛。

其中中旅集團富華宮的紅燒乳鴿，其色澤金黃，皮脆肉滑，骨軟味美，真是吃后齒頰留香，最為食家所贊許；而淮杞燉鴿，除湯味鮮美可口外，鴿肉亦極為嫩滑。不少酒家還各出奇招，使乳鴿制作花樣百出，如吊燒鴿、生炸鴿、鹵水鴿等等，都有不同風(fēng)味，同受食客的歡迎。