平時雙速高溫排煙風(fēng)機低速工作以滿足排風(fēng)風(fēng)量,當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時,高溫排煙風(fēng)機在聯(lián)動控制柜的作用下自動高速運轉(zhuǎn),以滿足排煙需要,同時,發(fā)生火災(zāi)防煙分區(qū)的排煙管道排煙防火閥及補風(fēng)管道的排煙防火閥不動作進行排煙和補風(fēng),其他防煙分區(qū)的全自動排煙防火閥在聯(lián)動控制柜的作用下自動關(guān)閉。當(dāng)煙氣溫度達到280℃時,全自動排煙防火閥將自動關(guān)閉,排煙風(fēng)機和補風(fēng)機自動停轉(zhuǎn)。層高3.5 m,共5個防煙分區(qū),消防設(shè)計采用了空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)與防排煙系統(tǒng)合用的方式。選用了雙速高溫排煙風(fēng)機,高速排煙量為63500 m3/h,低速排風(fēng)量為35400 m3/h,新風(fēng)兼補風(fēng)機組的送風(fēng)量為32000 m3/h,排煙防火閥全部采用全自動排煙防火閥。

1.排煙風(fēng)機的全壓應(yīng)滿足排煙系統(tǒng)最不利環(huán)路的要求。其排煙量應(yīng)慮10%～20%的漏風(fēng)量；

2.排煙風(fēng)機可采用離心風(fēng)機或排煙專用的軸流風(fēng)機；

3.排煙風(fēng)機應(yīng)能在280℃的環(huán)境條件下連續(xù)工作不少于30min；

4.在排煙風(fēng)機入口處的總管上應(yīng)設(shè)置當(dāng)煙氣溫度超過280℃時能自行關(guān)閉的排煙防火閥，該閥應(yīng)與排煙風(fēng)機連鎖，當(dāng)該閥關(guān)閉時，排煙風(fēng)機應(yīng)能停止運轉(zhuǎn)。

消防排煙風(fēng)機管道的防火閥之外，慮到廚房高溫工作的原因。其余風(fēng)機管道的防火閥建議安裝150℃防火閥（與平時普通風(fēng)機管道裝置的70℃略有不同）,需關(guān)閉其余所有風(fēng)機（消防補風(fēng)靠外窗及門隙等地方進風(fēng)）當(dāng)消防排煙風(fēng)機動作時；當(dāng)開啟“排油煙風(fēng)機”時，需同時（聯(lián)動）開啟“油煙罩補風(fēng)風(fēng)機”與“工作區(qū)新風(fēng)預(yù)處理風(fēng)機”。