主要用途
1.焦亞硫酸鈉比亞硫酸鹽有更強(qiáng)烈的還原性，作用與亞硫酸鈉相似。我國規(guī)定可用于蜜餞、餅干、食糖、冰糖、飴糖、糖果、葡萄糖、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇和蘑菇罐頭，{zd0}使用量0.45g/kg。蜜餞、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭、葡萄和黑加侖濃縮汁的殘留量(以SO2計)小于0.05/kg；餅干、食糖、粉絲及其他品種的殘留量小于0.1g/kg；液體葡萄糖的殘留量不得過0.2g/kg2.照相的顯影劑。還可用作食品漂白劑、防腐劑、護(hù)色劑、疏松劑、抗氧化劑和保鮮劑，印染媒染劑，橡膠凝固劑，也是生產(chǎn)氯仿、苯丙砜和苯甲醛的原料。3.食品工業(yè)用作漂白劑、防腐劑、疏松劑、抗氧化劑、護(hù)色劑及保鮮劑。4.用作分析試劑。還用作還原劑、防腐劑、抗氧劑。用于染料合成、制藥工業(yè)。
1、濕法生產(chǎn)的原理
[5]本法生產(chǎn)焦亞硫酸鈉的反應(yīng)過程分4步：
(1)在碳酸鈉溶液中通入SO2至pH為4.1，生成亞硫酸氫鈉溶液，反應(yīng)式如下：
Na2CO3+2SO2+H2O一一2NaHSO3+CO2
(2)亞硫酸氫鈉溶液中再加碳酸鈉調(diào)至pH為7～8，即轉(zhuǎn)化為亞硫酸鈉，反應(yīng)式為：
NaCO3+2NaHSO3—2N2SO+CO^+HO
(3)亞硫酸鈉再與SO2反應(yīng)至pH達(dá)4.1，又生成亞硫酸氫鈉溶液，其反應(yīng)式為：
NaSO3+SO2+H2O一2NaHSO3
(4)當(dāng)溶液中亞硫酸鈉含量達(dá)到過飽和濃度時，就析出焦亞硫酸鈉結(jié)晶，反應(yīng)式如下：
2NaHSO3一Na2S2O5+H2O
此4步反應(yīng)總反應(yīng)式為：
Na2CO3+2SO2一Na2S2O5+CO2
但如果反應(yīng)條件不適當(dāng)，亦可產(chǎn)生以下副反應(yīng)：
2Na2CO3+3SO2一Na2S2O5+Na2SO3十2CO2
