特色小吃店的功能設計bao括三個方面，即餐廳的空間布局、餐位設置和行人路線安排。合理的餐廳功能設計，要做到美觀實用、方便客人、經濟合理。特色小吃店內部的空間，按其使用功能可以分為客人用餐空間、公用空間、fu務空間等。餐廳的空間設計和布局，必須比例恰當、布局合理、點面結合、錯落有致。至于餐位的設計，應根據特色小吃店的規(guī)模和檔次、經營風格、面積等因素加以通盤慮，既要注意餐桌大小，數量合理配置，又要注意餐位的科學布局，以達到適用、協調的效果。不少店家認為特色小吃店只要小吃味道與質量有保證，便會吸引到顧客，其實并不是這樣。店內的色調往往會影響人的食欲和心情，例如食用白色或者暖色色系，會增強人的食欲，給人一種情緒上的舒適感。

合肥小吃培訓，生活中看到美味的小吃，總是讓我們不自覺的駐足！小吃獨特的味道總是讓我們的嘴巴百吃不厭，想想就好好吃！小吃越來越受到客戶的歡迎。小吃選擇竅門：

1.本土風味：各種美食均來民間，因其質樸所以越來越得到廣大朋友的認可，消費群體不愁，開店創(chuàng)業(yè)前景廣闊，tzhb有保障。

2.操作性很強：所有項目簡單易學，已經過長期的市場驗，具有很強的生命力，不是投機跟風型、季節(jié)型的臨時項目，適合長期經營。

3.投資小 回報快：所有項目最少投資幾千元，較大投資不超過10萬。不論您是初次創(chuàng)業(yè)，還是增加品種、技術升級，高額的加盟費皆與您無關。

隨著我國經濟的持續(xù)快速發(fā)展，小吃培訓已經成為第三產業(yè)的重要組成部分，在國民經濟和社會發(fā)展中占有相當重要的地位。2012年在中國餐飲發(fā)展的國際研討會上，商務部部長姜增偉說，中國餐飲業(yè)銷售額連續(xù)保持兩位數增長，預計2015年中國餐飲業(yè)銷售總額將達到3.7萬億元，占預期社會消費品零售總額30萬億元的十分之一，即將成為國內消費需求中發(fā)展速度最快、增長幅度較高的行業(yè)。