影響果蔬干燥的主要因素

  干燥介質(zhì)溫度

在一定濕度下干燥介質(zhì)溫度越高、干燥速度越快。但介質(zhì)溫度應(yīng)適宜，而不宜過(guò)

高，否則會(huì)產(chǎn)生如下不良現(xiàn)象：①水分含量高的果蔬在高溫下表皮容易破裂；②高溫

下果蔬中糖分和其他有機(jī)物容易分解、焦化或變質(zhì)；③高溫、低濕條件下，果蔬原料

表面容易產(chǎn)生結(jié)殼現(xiàn)象。這三種現(xiàn)象都會(huì)損害果蔬干制后的外觀和風(fēng)味。因此在干燥

過(guò)程中，要控制干燥介質(zhì)的溫度稍低于果蔬變質(zhì)的溫度，尤其對(duì)富含糖分和芳香物質(zhì)

的原料，應(yīng)特別注意。

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科潤(rùn)專(zhuān)業(yè)烘干機(jī)設(shè)備廠家專(zhuān)注于各類(lèi)食品烘干設(shè)備，蔬菜烘干設(shè)備，水果烘干設(shè)備，海產(chǎn)品烘干設(shè)備，干果烘干設(shè)備，為廣大新老客戶(hù)提供質(zhì)量好，價(jià)格低，實(shí)用性強(qiáng)的板栗烘干機(jī)、茶葉烘干機(jī)、枸杞烘干機(jī)、鮮果烘干機(jī)、枸杞烘干設(shè)備、瓜子烘干機(jī)、薯?xiàng)l烘干機(jī)、薯片烘干機(jī)、薯干烘干機(jī)、番薯片烘干機(jī)、紅薯片烘干機(jī)、紫薯片烘干機(jī)、地瓜干烘干機(jī)、種子烘干機(jī)、煙葉烘干機(jī)、黃煙烘干機(jī)、煙草烘干機(jī)、掛面烘干機(jī)、面條烘干機(jī)、米線烘干機(jī)、金銀花烘干機(jī)，白術(shù)烘干機(jī)，大棗烘干設(shè)備、龍眼烘干機(jī)、荔枝烘干機(jī)、首烏烘干機(jī)、花椒烘干設(shè)備、八角烘干機(jī)、桂皮烘干機(jī)、陳皮烘干機(jī)、八角烘干機(jī)、小茴香烘干機(jī)、花椒干燥機(jī)、姜烘干機(jī)、姜片烘干機(jī)、胡椒烘干機(jī)、薄荷烘干設(shè)備、丁香烘干機(jī)、茉莉烘干機(jī)、桂花烘干機(jī)、玫瑰干燥機(jī)、肉豆蔻烘干機(jī)、桂皮烘干機(jī)、甘草烘干機(jī)、陳皮烘干機(jī)、香葉烘干機(jī)、羅漢果烘干機(jī)