山西憶聚香餐飲管理有限公司作為一家專業(yè)從事餐飲加盟項(xiàng)目研發(fā)與推廣的大型民營企業(yè)，備受廣大投資創(chuàng)業(yè)者的青睞和消費(fèi)市場(chǎng)的推崇。目前，憶聚香餐飲管理有限公司正以遠(yuǎn)超行業(yè)內(nèi)平均水平的速度發(fā)展，以樶低年利過百萬的創(chuàng)富手筆帶領(lǐng)天南海北的致富先鋒實(shí)現(xiàn)致富夢(mèng)想。滋魚烤魚

“烤魚最早發(fā)源于巫溪，被萬州發(fā)揚(yáng)光大?！敝貞c工商聯(lián)總商會(huì)餐飲商會(huì)秘書長陳小彬表示，盡管沒有具體史料記載，但大家普遍認(rèn)為，烤魚先發(fā)源于巫溪，后傳入重慶各地，被萬州發(fā)揚(yáng)光大，味型也由單一的麻辣味發(fā)展為家常、青椒等各種味型。重慶直轄前，巫溪屬于萬縣（現(xiàn)萬州）管轄，巫溪烤魚非常有名，不少人學(xué)成后回萬州開店，生意紅火起來后，以萬州烤魚之名大力宣傳推廣，因此名氣遠(yuǎn)大于巫溪烤魚。萬州餐飲商會(huì)副會(huì)長張友萍也認(rèn)可上述說法，她認(rèn)為萬州烤魚對(duì)味型上進(jìn)行了創(chuàng)新，并具有較強(qiáng)的推廣意識(shí)。20世紀(jì)90年末萬州心連心廣場(chǎng)才陸續(xù)有專營烤魚的店鋪，剛開始都打著巫溪烤魚招牌。后來不少人競(jìng)相模仿，一條街約有20多家烤魚店，形成頗具規(guī)模的烤魚街，外地人來萬州出差或旅游，只要提到烤魚，都會(huì)到這里來品嘗。

古人云民以食為天，烤魚行業(yè)注定是永遠(yuǎn)的朝陽行業(yè)，是投資的熱點(diǎn)行業(yè)。但在現(xiàn)在商業(yè)社會(huì)中，各種餐飲形式層出不窮，大小餐飲項(xiàng)目遍地開花，你方唱罷我又登場(chǎng)，在熱烈的背后，隱藏著不可避免的激烈競(jìng)爭和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，下面就由滋魚烤魚來簡單講一講吧。

在從事餐飲業(yè)過程中，除了具備所需的經(jīng)營條件和經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)之外，對(duì)項(xiàng)目的選擇尤為關(guān)鍵，三者不可缺一；

1、在創(chuàng)業(yè)之初樶先面對(duì)的是選擇一個(gè)好的餐飲項(xiàng)目，對(duì)于初入業(yè)者，項(xiàng)目應(yīng)該是易于操作，特點(diǎn)鮮明、適應(yīng)性強(qiáng)，可持續(xù)經(jīng)營的，這樣的項(xiàng)目才會(huì)具備強(qiáng)大的競(jìng)爭力，項(xiàng)目的選擇是創(chuàng)業(yè)的基礎(chǔ)，選擇的好壞往往決定著經(jīng)營的成功與否。

2、在通過全方面的市場(chǎng)調(diào)查之后，烤魚行業(yè)是火爆流行全國的'特色烤魚'項(xiàng)目。魚本身就有美容健身、兒童健腦、男人強(qiáng)筋健骨的功效，一經(jīng)出現(xiàn)即宣起了消費(fèi)熱潮，深厚大眾的喜愛。

山西憶聚香餐飲管理有限公司作為一家專業(yè)從事餐飲加盟項(xiàng)目研發(fā)與推廣的大型民營企業(yè)，無論是從項(xiàng)目的工藝、口味、文化特色、fu務(wù)、品味等各個(gè)方面，憶聚香都做到以消費(fèi)市場(chǎng)喜愛為標(biāo)準(zhǔn)，從而輕松便能征fu大眾，更征fu著每一位有著創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的人。憶聚香堅(jiān)持品牌化發(fā)展，更堅(jiān)信成功眾人幫，“精誠合作、共創(chuàng)共贏”；只有與加盟商利益共捆綁，才能共榮共贏。滋魚烤魚

米蘭烤魚原料：蘋果1—2個(gè)，洋蔥1個(gè)，鱈魚塊(或其它體大之魚)600克，番茄(中等大小)2—3個(gè)，面粉2大勺，咖哩粉2小勺，熟菜油20克，精鹽適量制作： 　1.蘋果去皮、核，切成大片。洋蔥切成碎塊。番茄切成瓣。魚切成3-4塊。2.面粉、咖哩粉和鹽混和均勻。每塊魚裹一層混合粉。3. 取烤盆分層交錯(cuò)地放入果菜和魚塊，即一層果菜一層魚，最上一層為魚。然后澆上熟菜油。4.烤箱子預(yù)熱至200℃，烤盆置中層，烤30分鐘即成。米蘭烤魚石盤烤魚原料：鱸魚1條（約500克）。調(diào)料：秘制辣醬200克、洋蔥絲50克、肉末25克、蔥花成克、熟芝麻3克、鹽3克、料酒10克、姜片5克、蔥段10克、老油25克、色拉油4000克（實(shí)耗50克）、小米辣50克、姜、蒜米各25克。