小吃行業(yè)前景如何？從目前消費者的需求以及市場的發(fā)展來看，這個市場正處于蓬勃發(fā)展的階段。大街小巷只要是能夠擺攤，開店的地方，都能夠看到小吃的身影，并且往往是人聲鼎沸。由此可見小吃行業(yè)在市場中的吸引力。加上今天人們對飲食要求的方便快捷、時尚特色、健康營養(yǎng)特點，使得小吃行業(yè)更為火爆。

小吃的涌現(xiàn)和迅速成長就是一個不爭的事實。小吃行業(yè)前景怎么樣？ 有沒有投資的價值和優(yōu)勢？ 這需要人們自己去感受一下，但是可以肯定的說，這個行業(yè)是前景比較好，值得研究的領域。要不然不會有這么多的小吃品牌在短短的時間當中走進人們的生活之中。所以小吃行業(yè)前景如何？關鍵是看你選擇了什么樣的小吃技術培訓。

社會上有很多學校和學習班，我們怎么選擇呢？其實很簡單，餐飲培訓學校主要是培訓大廚的，也就是培訓大飯店的廚師，學期很長多則一兩年，少則五六個月，這是因為餐飲培訓學校學的內容多，熱炒、涼調南北菜系統(tǒng)統(tǒng)學一遍，光是刀工沒有半年練習是出不了師的，所以如果您是打算做一名專業(yè)的廚師，到大城市知名的大酒店上班，那么這就是更好的選擇。可是，如果您要是打算創(chuàng)業(yè)，選擇一門社會時下極流行的項目開店，這個選擇恐怕就不明智了，因為小吃行業(yè)不像傳統(tǒng)菜肴經(jīng)久不衰，小吃行業(yè)的紅火期也就是兩年，如果你要是去餐飲培訓學校學習，恐怕到時候這一行就無人問津了，而小吃培訓班就不然了，小吃培訓班主要是一對一教學，老師把小吃的配料配方毫無保留的一次傳授，再加上反復操作聯(lián)系就能很快掌握，少則兩三天多則一星期，所以能很好的緊抓市場行情，市場流行什么我們就經(jīng)營什么，時效非常高，是小吃創(chuàng)業(yè)的{jj0}選擇了！

特色小吃店的功能設計bao括三個方面，即餐廳的空間布局、餐位設置和行人路線安排。合理的餐廳功能設計，要做到美觀實用、方便客人、經(jīng)濟合理。特色小吃店內部的空間，按其使用功能可以分為客人用餐空間、公用空間、fu務空間等。餐廳的空間設計和布局，必須比例恰當、布局合理、點面結合、錯落有致。至于餐位的設計，應根據(jù)特色小吃店的規(guī)模和檔次、經(jīng)營風格、面積等因素加以通盤慮，既要注意餐桌大小，數(shù)量合理配置，又要注意餐位的科學布局，以達到適用、協(xié)調的效果。不少店家認為特色小吃店只要小吃味道與質量有保證，便會吸引到顧客，其實并不是這樣。店內的色調往往會影響人的食欲和心情，例如食用白色或者暖色色系，會增強人的食欲，給人一種情緒上的舒適感。