春餅(英文:spring pancake)又叫荷葉餅、薄餅,是一種烙春餅得很薄的面餅。是中國漢族的傳統(tǒng)美食。它的材料簡(jiǎn)單,制作方便,口感柔韌耐嚼,吃法也有很多種,卷bao配菜、作為主食單吃、炒餅都可以。
春餅是用燙面烙的一種雙層薄餅,吃的時(shí)候揭開,飯館則多用卷烤鴨的鴨餅替。卷春餅的菜稱為“和(讀“或”音)菜”,用豆芽菜和粉絲加調(diào)料或炒或拌而成。另外還要配炒菠菜、炒韭菜、攤雞蛋等熱菜以及被稱為“盒子菜”的熟肉,如醬肘花、醬肉、熏肉、爐肉(均要切絲)。
吃春餅可繁可簡(jiǎn),配菜可高可低,高些的可配雞絲、海參絲、瘦肉絲,還可以參照吃烤鴨的辦法碼上蔥絲、黃瓜條,蘸黃醬或者甜面醬,配上菜碼,卷成卷兒細(xì)細(xì)品嘗。
過去zz吃法是就著“豆汁”。豆汁難尋,來碗小米粥也行。
自動(dòng)烙饃機(jī)價(jià)格低廉降低成本.操作簡(jiǎn)便等優(yōu)點(diǎn)烤鴨餅的做法也簡(jiǎn)便.剩餅不怕回?zé)?現(xiàn)烙現(xiàn)吃口感佳.適合酒店.食堂.快餐店選用,也是面食店長期經(jīng)營產(chǎn)品.與手工餅相比, 強(qiáng)盛烙饃機(jī)價(jià)格低廉合理.具有優(yōu)質(zhì)高雅、文明衛(wèi)生、{gx}節(jié)能、降低成本、操作簡(jiǎn)便等優(yōu)點(diǎn) 自制烤鴨餅機(jī)價(jià)格合理,效率高,隨進(jìn)面隨出成品,強(qiáng)盛自動(dòng)烙饃機(jī)適合大市場(chǎng)、食堂、快餐店選用,面食店致富經(jīng)營產(chǎn)品.同時(shí)也是非常低廉的,維修簡(jiǎn)單,使用壽命長.
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