說到小吃，很多人不約而同的就會想到小吃街、美食城、街邊夜市攤等場合，因為那里的小吃確實是琳瑯滿目，每次去到那里，只怪自己肚子太小，無法一一裝下所有的美食小吃，回到家里就會唉聲嘆氣，后悔這個沒吃，那么沒嘗到。正因為大家都普遍喜歡小吃，因此小吃行業(yè)才會發(fā)展越來越好，很多人更是專門花，不遠(yuǎn)千里萬里前往小吃技術(shù)好的培訓(xùn)學(xué)校去學(xué)習(xí)小吃技術(shù)。

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　　“民以食為天吃”，吃從古至今都是所有行業(yè)中非?；鸬男挟?dāng)。隨著小吃行業(yè)的飛速發(fā)展，各種小吃也被廣泛傳播開來，以往口口相傳的老傳統(tǒng)師徒模式由于時間長，費用高，火候分寸難以把握也漸漸被各種小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)所替。統(tǒng)計表明現(xiàn)在越來越多的餐飲人都是經(jīng)過小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)培訓(xùn)出來的，可見小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的出現(xiàn)是順應(yīng)時需求的，有其必然性。