蛋糕柜冷凍程度應(yīng)重實用

      冷凍力是衡量制冷器具的一項重要技術(shù)指標(biāo)。但制冷器具的用途各不相同。與商用、科研等特殊需要相比，蛋糕冷藏柜主要的技術(shù)性能不應(yīng)該是制冷，而應(yīng)該是保鮮。過大的冷凍力不僅會無謂地增加蛋糕柜的用電量，而且會破壞食品內(nèi)部的組織和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。對于講究色香味的人來說，保鮮是消費者購買蛋糕柜的重要需要。

蛋糕展示柜的冷氣怎樣避免外泄呢

　　蛋糕展示柜里的冷氣怎樣防止外漏呢？使用的年限特別長，在用的時間較長時，用電量就會逐漸增加，制冷保鮮的效果也越來越不好。然而這是因為柜內(nèi)的冷氣外泄造成的。

　　因為柜子使用的時間長了，那柜門上的封條的就會老會或是變形就會導(dǎo)致柜內(nèi)的冷柜外漏。那么制冷效果就會降低，我們把電筒打開后放進柜內(nèi)，并把柜門關(guān)好，看柜子的周圍是否有漏光的地方。，如果有的話把密封條清洗干凈，將漏光的地方貼入膠紙，然后把密封條放回原位置，{zh1}再檢察是否有漏光。

　　這樣可以防止蛋糕展示柜冷氣外漏，用電量就不會增多，節(jié)省了一筆不必要的開銷，這也讓產(chǎn)品的制冷效果得到保持。

工藝流程蛋糕柜生產(chǎn)制作，需做到以下幾點:

1、充分且合理地利用特有空間。

2、用鋼化玻璃，上等材質(zhì)。

3、完成保鮮蛋糕、展示蛋糕、冷藏蛋糕、等等的實用功能。

4、外觀漂亮新穎，吸引注意力，同時給人好感，想吃的口感。

5、附合商家的廣告設(shè)計要求。

6、一定要采用原裝進口壓縮機(又名:發(fā)動機、馬達)。

7、一旦制冷出現(xiàn)問題，一定要在最短時間維修，避免放在里面的蛋糕、蔬菜、飲料、脾酒、等等物品出現(xiàn)溫度不夠而出現(xiàn)的重大損失。