合肥的燒烤培訓(xùn)，專業(yè)的燒烤培訓(xùn)，靠的是手藝是技術(shù)。燒烤是風(fēng)靡全國的經(jīng)典的小吃，各類的食材都可以通過燒烤的美食，成為人們喜愛的一種美食。這幾年大街小巷的燒烤店變得越來越多。很多的投資者也將眼光放到了燒烤的項(xiàng)目上。開燒烤店之前，軍地給您普及注意要點(diǎn)哦！

對于一個開投資店的人們來說，在經(jīng)營燒烤店的時候，一定要注意很多的問題，在當(dāng)下的餐飲市場中更是如此。想要做一份靠譜的餐飲店，做一份健康的美食享受，需要注意好多問題。在食用方面，可將食物串成簽燒烤，消費(fèi)者自取自烤，經(jīng)營省力;消費(fèi)者想吃什么拿什么，可最多同時食用到數(shù)十種的食品。食用地點(diǎn)則更隨意，可在店里坐著吃，在攤邊站著吃，還可以是邊走邊吃，想怎么吃就怎么吃，十分自由。

燒烤容易產(chǎn)生的誤區(qū)

錯誤一：烤得太焦 燒焦的物質(zhì)很容易致ai,而肉類油脂滴到炭火時，產(chǎn)生的多環(huán)芳烴會隨煙揮發(fā)附著在食物上，也是很強(qiáng)的致ai物。

解決辦法：烤肉時盡量用鋁箔紙bao起，以避免吃下致ai物。一旦燒焦，一定要將燒焦的部位扔掉，不可食用。

錯誤二：烤肉醬放得太多 一般在烤肉前用醬油等腌制，而烤時又需加入許多烤肉醬，這樣會導(dǎo)致吃下過多鹽分。

解決辦法：較好的方式是用低鹽醬油腌制，如此就不需再使用烤肉醬；或者烤肉醬在使用前先加飲用水稀釋，如果因此太稀而不好沾附，可加點(diǎn)兒太白fen勾芡。

開燒烤店注意事項(xiàng)。

       1、燒烤串份量適量，燒烤的口味一定要好，有特色，價格合理，這樣才能留住客人。軍地?zé)煙炯夹g(shù)，不但好吃味道香，而且更加環(huán)保，更加健康，很快的吸引了很多吃客。

       2、燒烤店屬于fu務(wù)型的行業(yè)，fu務(wù)的質(zhì)量決定客流和燒烤店的發(fā)展，而fu務(wù)的水平取決于工作人員的fu務(wù)，所以工作人員需要保持好的工作心態(tài)，知道自己應(yīng)該做什么，老板在適當(dāng)?shù)臅r候督促一下。

       3、客人來了，讓客人先坐下來，然后把茶水倒好，再讓客人點(diǎn)菜，點(diǎn)完菜馬上把菜單交給燒烤師傅制作，上菜的速度要快，不要耽誤客人的就餐時間引起客人不滿的情緒。

       4、每桌就餐的空間充足，舒適的就餐環(huán)境。

       5、不管是灘位燒烤還是店面燒烤，一定要注意衛(wèi)生，桌椅，地面要保持干凈，及時清理前一位客人的就餐位置保證干凈，避免雜亂的感覺，使客人來了就有一種舒適的感覺。