加麗素紅具有流散性的特點(diǎn)：

      加麗素紅中活性成分角黃素均勻地分布在淀粉bao膜的明膠和碳水化合物中，成為球形或串珠狀的小顆粒，這種生產(chǎn)工藝確保了角黃素的穩(wěn)定性和成品{jj0}的流散性。

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      對(duì)于蛋黃顏色的改變，并不是只有使用化學(xué)添加劑這一種方法，喂養(yǎng)tr植物也可以改變蛋黃顏色，而且tr植物喂雞之后產(chǎn)的雞蛋，沒(méi)有副作用。

      其實(shí)如果喂雞吃松樹(shù)針、玉米、海帶、海藻等tr植物，也可以改變蛋黃的顏色，而且這種顏色的改變，是因?yàn)樽匀恢参锂?dāng)中的葉黃素，這不僅有較好的著色作用，而且也比較健康。

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      針對(duì)加麗素與色素雞蛋，專家有哪些建議：

      專家建議購(gòu)買時(shí)挑那些外觀干凈、表面粗糙的雞蛋。并且專家解釋，雞蛋的主要成分就是蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂以及少量維生素。人類消費(fèi)畜產(chǎn)品，先是要解決蛋白質(zhì)的需求，也就是雞卵全蛋白，在這方面，土雞、洋雞區(qū)別不大。

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