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軟棗是營養(yǎng)價(jià)值很高的食品。果既可生食,也可制果醬、蜜餞、罐頭、、釀酒等。花為蜜也可提芳香油。
軟棗果實(shí)其維生素C含量高達(dá)450毫克-100克,是蘋果、梨的80-100倍,柑橘的5-10倍。果實(shí)中還含有氨基酸、VC、類胡蘿卜素及鎂、鐵、鉀、鈉等多種營養(yǎng)成分。具有滋補(bǔ)強(qiáng)身、生津潤肺等作用。是1901年至2000年人工馴化栽培最成功的野生果樹品種之一。
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