我國(guó)玉米育種起始于20世紀(jì)初。1900年，京師大學(xué)堂羅振玉率先在書刊中介紹歐美玉米良種和栽培技術(shù)。隨后，《農(nóng)學(xué)報(bào)》開始宣傳玉米良種及栽培知識(shí)。從1926年起，金陵大學(xué)的王緩等分離自交系并組配雜交種供教學(xué)使用，1930年中央大學(xué)的趙連芳等開始選育自交系，1931年山西省銘賢學(xué)校在太谷進(jìn)行美國(guó)玉米品種引種試驗(yàn)，中選育出金皇后品種，推廣種植到華北、東北、西南等各省。

東北三省玉米病害過去主要是玉米大斑病、玉米小斑病和玉米絲黑穗病,玉米抗病育種工作也主要針對(duì)這些病害進(jìn)行 , 選育的雜交種多為單抗性品種; 同時(shí)由于我國(guó)骨干玉米種質(zhì)資源抗性遺傳基礎(chǔ)狹窄,血緣相近 , 極易引起病菌生理小種變異, 使品種的抗性喪失如丹玉 13 只抗玉米大斑病 1 號(hào)小種。由于 2 號(hào)小種的出現(xiàn)并成為優(yōu)勢(shì)小種, 導(dǎo)致該品種很快退出東北玉米區(qū)。

3.富含硒和鎂

玉米中含的硒和鎂有防a癌抗a癌作用，硒能加速體內(nèi)過氧化物的分解，使惡性腫a瘤得不到分子氧的供應(yīng)而受到抑制。鎂一方面也能抑制癌細(xì)胞的發(fā)展，另一方面能促使體內(nèi)廢物排出體外，這對(duì)防a癌也有重要意義。

4.含谷胱甘肽

玉米中還含有一種長(zhǎng)壽因子-谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春，延緩衰老的功能。