鄭州宏日機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)花生油的益處:花生油含不飽和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亞油酸37.6%)。另外還含有軟脂酸,硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%?;ㄉ偷闹舅針?gòu)成是比較好的,易于人體消化吸收。
花生油為什么要精練?食用油產(chǎn)品一般每日用量有限,一般的榨油機(jī)得到油脂產(chǎn)品,存儲(chǔ)過程中可能有些指標(biāo)已經(jīng)超標(biāo),有潛在的安全風(fēng)險(xiǎn)。普通壓榨的花生油(毛油),膠質(zhì)很多,其實(shí)并不適合直接烹飪菜肴。更加重要的,如果原料花生有霉變的,榨得的油脂存在超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)。所以鄭州宏日機(jī)械設(shè)備必有精煉這一項(xiàng),達(dá)到花生油的參數(shù)標(biāo)準(zhǔn)。
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據(jù)宏日機(jī)械生產(chǎn)多年來研究發(fā)現(xiàn),我國花生油制取行業(yè)目前國內(nèi)花生制油基本采取高溫壓榨和溶劑萃取的工藝,問題之一蛋白質(zhì)產(chǎn)生變性,水溶性蛋白質(zhì)含量、V族元素和氨溶指數(shù)(NSI)均存在嚴(yán)重程度不等的降低,損失了營養(yǎng)價(jià)值;問題之二;在高溫壓榨工藝中,必須添加10-18%的花生殼,使榨油機(jī)的榨膛摩擦系數(shù)能滿足花生仁壓榨出油的條件?;ㄉ鷼せ臼谴掷w維組成的,它的添加不僅吸附油脂,使得率下降更無法從花生餅中分離?;ㄉ炂杀坏蛢r(jià)地用作費(fèi)聊和飼料。不僅花生油加工效率低也使得花生的附加價(jià)值得不到應(yīng)用和提升,在宏觀效益上看,關(guān)系到13億中國人得大宗蛋白資源沒有得到合理充分的利用。
鄭州宏日機(jī)械有限公司是一家以植物油,動(dòng)物油,色素皂素提取,廢舊輪胎、塑料、橡膠裂解油,廢機(jī)油回收再生設(shè)備的研發(fā),制造,銷售的現(xiàn)化企業(yè)。集設(shè)計(jì)、制造、安裝、調(diào)試、科研、銷售、售后fu務(wù)為一體。公司具備很強(qiáng)的各類油脂設(shè)備加工能力,前言技術(shù),{yl}的加工,可靠的產(chǎn)品,優(yōu)質(zhì)的fu務(wù),使公司處于國內(nèi)外行業(yè)市場上的前列地位。更多詳情可電話留言咨詢!
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宏日機(jī)械設(shè)備有限公司 花生油的精煉工藝對(duì)于優(yōu)質(zhì)花生仁取得的壓榨花生油,應(yīng)盡量減少精煉的加工工序,以保留花生油的tr風(fēng)味。而花生餅經(jīng)溶劑浸出所得的花生毛油,則應(yīng)進(jìn)行精煉。將浸出花生毛油精煉成普通花生油的工藝,與普通大豆油的工藝相同。濃香花生油加工如上所述,只需將壓濾毛油沉降和冷過濾即可。(1)工藝流程:花生高級(jí)烹調(diào)油、色拉油的精煉工藝如下:低品質(zhì)花生油水化脫膠堿煉脫酸脫色脫臭冬化脫蠟固態(tài)蠟花生浸出毛油 高級(jí)烹調(diào)食用油 花生色拉油產(chǎn)品(2)生產(chǎn)關(guān)鍵及精煉油的特點(diǎn)花生油在03度時(shí),有固態(tài)脂凝固析出。生產(chǎn)花生色拉油,則必須經(jīng)冬化脫除固態(tài)脂成分,這是生產(chǎn)花生色拉油的關(guān)鍵。據(jù)觀察,wq成熟后收獲的花生仁所制取的花生油,其色澤較淺。花生油是制備食用油脂精深加工產(chǎn)品的良好原料。經(jīng)精煉后的花生油煙點(diǎn)很高(為229.4℃),適宜于用作高溫煎炸油。
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