諸城運(yùn)加機(jī)械小型煙熏爐用于煙熏肉制品熟食，熏雞，熏鴨、熏鴿、烤腸,烤雞,熏魚,烤鴨，煙熏豆腐干臘肉以及家禽，水產(chǎn)品等等熏制產(chǎn)品,,烘干,上色一次成型.煙熏色澤好,口感更佳.質(zhì)量保證,技術(shù)優(yōu)良,操作方便.經(jīng)過煙熏后食品的顏色好看，還有一種煙熏后的香味，讓人感覺香而不膩，也能達(dá)到環(huán)保效果，徹底替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法，節(jié)省了工人的勞動(dòng)了，提高工作效率，更增強(qiáng)了食品的口感及彈性。主循環(huán)風(fēng)扇送風(fēng)均勻，使?fàn)t體內(nèi)溫度均勻，采用設(shè)定參數(shù)方式，通用性廣。

.諸城運(yùn)加機(jī)械有限公司的煙熏爐的箱體特別采用了雙層不銹鋼散熱器，對(duì)爐溫升溫迅速，干燥效果{jj0}，而目前國內(nèi)同關(guān)產(chǎn)品采用盤管式散熱器，兩者的升溫效果是無法比擬的。電腦全自動(dòng)控制，采用PLC自動(dòng)可編程控制，操作方便簡(jiǎn)單。雞翅煙熏爐干燥、蒸煮、煙熏，每個(gè)工序可按設(shè)定時(shí)間自動(dòng)轉(zhuǎn)換，溫度按設(shè)定值自動(dòng)調(diào)節(jié)，工序結(jié)束自動(dòng)顯示，我公司可特別組織生產(chǎn)、根據(jù)產(chǎn)品定做、安裝，力爭(zhēng)滿足用戶需求。

煙熏爐分類

按產(chǎn)能分：30型、50型、100型、150型、200型、250型、500型、700型、750型、1000型。

按結(jié)構(gòu)分：內(nèi)置煙熏爐、外置煙熏爐

250型以下底端有可調(diào)式支撐腿和移動(dòng)輪，250型以上沒有。

按照加熱方式分：蒸汽加熱和電加熱

用電分為：兩相電和三相電。

蒸汽源分：蒸汽發(fā)生器和鍋爐。

熏制方法分為：冷、溫、熱熏三種。

普通西式香腸我們稱為灌腸，它是以畜禽肉為原料，經(jīng)細(xì)切，斬拌或絞碎而使肉成為塊狀，丁狀或肉糜狀態(tài)，再配以其他輔料，經(jīng)攪拌后灌入tr或人造腸衣內(nèi)，經(jīng)烘烤、煮制和煙熏等加工過程制成。諸城運(yùn)加機(jī)械有限公司的烤腸煙熏爐對(duì)腸類的烘烤煙熏的目的是使腸衣表面干燥，增加腸衣機(jī)械強(qiáng)度和穩(wěn)定性，使肉餡色澤變紅，驅(qū)除腸衣異味。烘烤溫度65—80度，維持1n左右，使腸的中心溫度達(dá)55—65度。烘好的灌腸表面干燥光滑，無油流，腸衣半透明，肉色紅潤。腸衣干燥完整，與肉餡密切結(jié)合，內(nèi)容物堅(jiān)實(shí)有彈性，表面散布均勻的核桃式皺紋，粗細(xì)均勻，切面平滑光亮。