各種藍(lán)莓酒的最適宜儲藏溫度

溫度是藍(lán)莓酒儲存最重要的因素，這是因為藍(lán)莓酒的味道和香氣都要在適當(dāng)?shù)臏囟戎胁拍芨玫負(fù)]發(fā)。更準(zhǔn)確地說，才會在酒精揮發(fā)的過程中令人產(chǎn)生更舒適的感覺。如果酒溫太高，苦澀、過酸等味道便會跑出來；如果酒溫太低，應(yīng)有的香氣和美味又不能有效揮發(fā)。美國加州大學(xué)化學(xué)系教授AlexanderJ.Pardell曾經(jīng)做過試驗研究，如果以藍(lán)莓酒儲存的通用標(biāo)準(zhǔn)攝氏13度作為基準(zhǔn)，如果溫度上升到攝氏17度，酒的成熟速度會是原來的1.2～1.5倍，如果溫度增加到23攝氏度，成熟速度將變成2～8倍，溫度升高到32攝氏度，成熟速度將變?yōu)?～56倍。當(dāng)然，成熟速度的變化也和釀酒所用藍(lán)莓品種、釀造法不同而不同。

自釀金橘酒的方法

果酒是用水果表皮發(fā)酵制作,用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。尤其是在夏季，喝點自制的果酒,爽口又解暑,下面跟著小編一起來學(xué)習(xí)如果自制果酒吧!    

     用料：金橘 白酒 白糖

　　金橘酒的做法：

　　1.金橘在鹽水里泡十分鐘，然后洗凈

　　2.一個一個仔細(xì)擦干，把蒂揪掉

　　3.把金橘對半切開

　　4.用小刀或者小叉子之類的，把籽摳掉，千萬別用手哈

　　5.金橘和冰糖都放入干凈、無水無油的密封罐里

　　6.倒人酒，淹沒金橘和冰糖

　　7.然后就角落里擱著吧，時不時拿出來晃晃。等冰糖全部融化，酒的顏色變了之后就可以開始喝

蘋果酒的營養(yǎng)價值和注意事項

　  蘋果酒是以蘋果為主要原料，它bao含蘋果與生物發(fā)酵所產(chǎn)生的雙重營養(yǎng)成分，人體所需的氨基酸，以及蘋果酒特有的果類酸；能夠幫助人體謝，維持平衡。蘋果中還含有鈣，鎂等眾多礦物質(zhì)，能幫助人體消化吸收，維持人的酸堿平衡，控制體內(nèi)平衡。  

　  蘋果酒酸甜美味，因此很受女性青睞，但醫(yī)生提醒，女性在經(jīng)期前不要飲用太多的果酒，否則容易導(dǎo)致出血量過多。

湖北香城酒業(yè)有限公司坐落于美麗的桂花之鄉(xiāng)——湖北咸寧。公司擁有湖北省第①家通過國際有機聯(lián)合會認(rèn)證的有機水果原料基地，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)重點的ltqy。