<span style='font-size:18px;'>原料：玉米粉500克，糯米粉50克。調(diào)料：白糖50克，熱水。制作方法：將玉米面、糯米粉用熱水加白糖和勻揉成面團(tuán)，下劑后用手捏成窩窩形狀，上籠蒸熟即成。風(fēng)味特色：玉米香味濃郁，甜香軟糯。技術(shù)要領(lǐng)：玉米粉要選用糯玉米制作的粉。窩窩頭一般是玉米面做的，黃色的，在舊社會(huì)人們都吃這，它的樣子和名字是一樣的，圓錐形錐底部有一個(gè)向里面凹進(jìn)去的口，故得名窩窩頭。傳統(tǒng)窩窩頭一般是指玉米窩窩頭，現(xiàn)在市面上有一種五谷稻坊窩窩頭，不僅僅只是玉米窩窩頭了，還有黑米窩窩頭、高粱窩窩頭、紅薯窩窩頭、綠豆窩窩頭、糯米窩窩頭等等，基本上都是采用五谷雜糧為基本料材，經(jīng)特殊配方加工而成，也一改傳統(tǒng)窩窩頭生硬、干澀的口味。如今的窩窩頭已經(jīng)是一種綠色、美味、營(yíng)養(yǎng)、健康的美食了，因粗糧對(duì)身體健康很有好處，因此廣受現(xiàn)在消費(fèi)者的喜愛。</span><img src='http:///pic/123824/mianfen/20160312175836_9611_zs_sy.jpg' /><img src='http:///pic/123824/mianfen/20160312175835_9460_zs_sy.jpg' /><img src='http:///pic/123824/mianfen/20160227201134_4694_zs_sy.jpg' /><img src='http:///pic/123824/mianfen/20160227201132_4973_zs_sy.jpg' /> <br /> <span style='font-size:18px;'>棒子面即玉米面，在原來(lái)以粗糧為主的年，這是人們的主食，現(xiàn)在成為人們改善口味的食品之一。玉米面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，是世界公認(rèn)的“黃金作物”。本詞條對(duì)棒子面的基本信息進(jìn)行了介紹，還列舉了曾使用這一詞匯的文學(xué)作品，并詳細(xì)介紹了棒子面所蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，{zh1}，詞條列舉了棒子面的多種做法與吃法。</span><img src='http:///pic/123824/mianfen/20160312175840_9453_zs_sy.jpg' /><img src='http:///pic/123824/mianfen/20160312175839_9502_zs_sy.jpg' /><br /><span style='font-size:18px;'> 玉米糝含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素。在美國(guó)和其他一些發(fā)達(dá)國(guó)家，玉米已被列為谷類食物中的sw保健食品，被稱為“黃金作物”。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，具有jxy、降血脂、抗動(dòng)脈硬化、預(yù)防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。同時(shí)玉米糝的做法比較多樣，對(duì)于傳統(tǒng)的北方人來(lái)說(shuō)，可以直接加水像做稀飯般烹飪，其效果與稀飯及其相似，無(wú)論是色澤還是狀態(tài)，不過(guò)口感就是大相徑庭了。相對(duì)來(lái)講比較適合老人來(lái)吃，尤其是久居北方農(nóng)村的老人更有一種對(duì)其割舍不掉的情感。</span><img src='http:///pic/123824/mianfen/20160228114450_9835_zs_sy.jpg' /><img src='http:///pic/123824/mianfen/20160228114449_9695_zs_sy.jpg' />
