麥芽品質(zhì)最重要，科潤(rùn)生產(chǎn)麥芽品質(zhì)優(yōu)良，種類齊全

大麥芽：國(guó)產(chǎn)大麥芽，進(jìn)口澳麥芽，色黃粒大，飽滿，芽完整者為佳，釀造啤酒的好原料。

小麥芽：做為啤酒添加劑使用，啤酒原料中添加10％到20％的小麥芽，能顯著提高啤酒的麥芽香氣，使啤酒泡沫如牛奶般潔白細(xì)膩。

黑麥芽：通過(guò)優(yōu)質(zhì)的麥芽焙炒轉(zhuǎn)爐焙制而成，色度在500－800EBC單位之間。黑色，具有苦咖啡香味。

淺色焦香麥芽：具有濃郁焦香味，色度在30－100EBC單位之間。淺黃色，具有令人愉快的焦香味。甜中微苦！

深色焦香麥芽：有濃郁焦香味，色度在100-400EBC單位之間。深黃色，具令人愉快的焦香味。甜中微苦

麥芽富含多種酶，比如淀粉酶、轉(zhuǎn)化糖酶、蛋白分解酶等，還含有維生素B、卵磷脂、麥芽糖、葡萄糖等成分，麥芽還含有其他的一些作用，下面就由科潤(rùn)技術(shù)來(lái)講一講吧。

作用

麥芽治快膈進(jìn)食：麥芽四兩，神曲二兩，白術(shù)、橘皮各一兩。為末，蒸餅丸梧子大。每人參湯下三、五十丸。（《綱目》）

麥芽治產(chǎn)后腹中鼓脹，不通轉(zhuǎn)，氣急，坐臥不安：麥蘗一合，末，和酒fu食，良久通轉(zhuǎn)。（《兵部手集方》）

麥芽治飽食便臥，得谷勞病，令人四肢煩重，嘿嘿欲臥，食畢輒甚：大麥蘗一升，椒一兩（并熬），干姜三兩。搗末，每fu方寸匕，日三、四fu。（《補(bǔ)缺肘后方》）

麥芽治產(chǎn)后發(fā)熱，乳汁不通及膨，無(wú)子當(dāng)消者：麥芽二兩，炒，研細(xì)末。清湯調(diào)下，作四fu。（《丹溪心法》）

麥芽雖然含有很多的營(yíng)養(yǎng)，具有各種功效，但是在使用時(shí)是需要注意禁忌的，比如哺乳期婦女不宜使用；久食消腎，不可多食等等，下面就由科潤(rùn)技術(shù)來(lái)講一講吧。

豆蔻、縮砂、木瓜、芍藥、五味子、烏梅為之使；無(wú)積滯，脾胃虛者不宜用；婦有胎妊者不宜多fu；凡孕婦，切不可用。

應(yīng)用

1、用于米面薯蕷食滯證。本品能夠促進(jìn)淀粉性食物的消化。可與山楂、神曲、雞內(nèi)金等同用。若治小兒乳食停滯，單用本品煎fu或者研末fu有效。若治脾虛食少，食后飽脹，可與白術(shù)，陳皮等同用?！?/p>

2、用于斷乳、乳房脹痛。單用生麥芽或炒麥芽120g（或生、炒麥芽各60g）煎fu有效?！?/p>

3、用于脘腹、胸脅痛。本品兼能疏肝解郁，用于肝氣郁滯或肝胃不和之脅痛等，可與其他疏肝藥同用。