真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打、達(dá)到腌漬的作用，可以使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹、縮小的往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率?？梢栽鰪?qiáng)保水性，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

新一的全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外，還可以選配電腦控制變頻技術(shù)的功能。是機(jī)器使用gaq，更方便，更加節(jié)能。

肉類真空滾揉機(jī)本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、魚(yú)肉真空腌制機(jī)設(shè)計(jì)合理、運(yùn)行噪音小。

肉類真空滾揉機(jī)槳葉圓弧形，獨(dú)特設(shè)計(jì)，多功能真空腌制機(jī)使腌料分布均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害，肉類腌制機(jī)使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。

肉類真空滾揉機(jī)防水電腦控制，用戶可設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)滾揉、多功能真空腌制機(jī)間歇、放氣、抽真空等功能，使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能。

真空滾揉機(jī)，這款滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊摔打，達(dá)到腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的接著力及產(chǎn)品的彈性，還能通過(guò)滾揉使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶蛋白，易被人體吸收，還能使肉質(zhì)變嫩，對(duì)健康吸收是有好處的哦。

1.配置空氣過(guò)濾裝置，防止物料被抽入真空泵。

2.操作面板與控制電路分體設(shè)置。

3.配有進(jìn)料斗，使進(jìn)料更方便

4.為保證設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn)特設(shè)計(jì)齒川傳動(dòng)，在配有變頻調(diào)速讓啟動(dòng)更加平穩(wěn)。

5.為讓滾筒受力減小，滾筒兩邊各配有兩套滾輪讓滾筒運(yùn)行更平穩(wěn)。