牛體型外貌:毛色多為黃色,其次是米黃、草白等色;鼻鏡多為肉紅色,多數(shù)帶有黑點(diǎn);體型高大,骨骼粗壯結(jié)實(shí),肌肉發(fā)達(dá),結(jié)構(gòu)緊湊,體質(zhì)結(jié)實(shí);肢勢(shì)正直,蹄形圓大,行動(dòng)敏捷。公牛頸短而厚,頸側(cè)多皺紋,稍呈弓形,髻甲較高。
肉用性能:成年公牛體重為650-700千克,屠宰率在55.6%左右,凈肉率可達(dá)46.6%。該品種牛易于育肥,平均日增重高可達(dá)988克,肉質(zhì)細(xì)嫩,大理石紋明顯,味道鮮美。牛對(duì)氣候適應(yīng)性強(qiáng),與當(dāng)?shù)攸S牛雜交,后代表現(xiàn)良好。
在認(rèn)真做好"三早"的基礎(chǔ)上,為節(jié)省鮮奶,提{gx}益,還應(yīng)采用人工乳代替全乳培育犢牛。常用的人工乳配方為:脫脂奶粉69%,動(dòng)物脂肪24%,乳糖5.3%,二價(jià)磷酸三鈣1.2%。此外,每千克人工乳粉加35毫克四環(huán)素和適量的維生素A、D、E等。按1千克乳粉加凈水7.5千克稀釋即可。具體喂法:犢牛出生后前3天喂初乳;第4天用2千克母乳加0.5千克人工乳;第5天加1千克人工乳;第6天加1.5千克人工乳;第7天1千克母乳加3千克人工乳;第8天即可wq喂人工乳;到12日齡時(shí)人工乳的喂量可增至12千克,每天喂給兩次。