維生素C
中文名稱: 維生素 C
中文同義詞: 丙種維生素;維生素C;維他命C;抗壞血酸;維生素 C;2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內(nèi)酯;抗壞血酸(維生素C);L-抗壞血酸
英文名稱: L(+)-Ascorbic acid
英文同義詞: 3-Keto-L-gulofuranolactone;3-Oxo-L-gulofuranolactone;3-oxo-l-gulofuranolactone(enolform);Adenex;Allercorb;Antiscorbic vitamin;antiscorbicvitamin;Antiscorbutic vitamin
CAS號: 50-81-7
分子式: C6H8O6
分子量: 176.12
EINECS號: 200-066-2
維生素 C 性質(zhì)
熔點 190-194 °C (dec.)
比旋光度 20.5 o (c=10,H2O)
密度 1,65 g/cm3
FEMA 2109
折射率 21 ° (C=10, H2O)
儲存條件 0-6°C
化學性質(zhì) 白色或略帶淡黃色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無臭,有酸味。
用途 作抗氧化劑,可用于發(fā)酵面制品,{zd0}使用量為0.2g/kg;也可用于啤酒,{zd0}使用量為0.04g/h。還可作食品營養(yǎng)強化劑。
用途 水溶性抗氧化劑
用途 用作化學試劑及色譜分析試劑
用途 維生素類藥,用于防治壞血病,也用于各種急慢性傳染性疾病及紫癜等的輔助作用
含量:99%
外觀:白色粉狀
指導價:28.75/kg 醫(yī)藥級 國標