茶泡介紹：

本意：茶樹上一種變異茶花的果子的變異形成物。在新春來臨時，茶樹上果子很容易變異長出形狀各異的茶泡，清明前后長勢{zh0}，此時茶油樹花都剛屬幼齡開花階段，結出未發(fā)育好的果實容易發(fā)生異變形成茶泡chá][chá]

茶泡最開始味道淡甜微苦，有澀味，成長到一定程度，表面蛻一層薄皮，表面為蛻皮之后乳白色時苦澀味會淡化很多，甚至消退，此時口感{zj0}，后期變枯，慢慢的出黑斑，不易保存，時間長了會開始變質(zhì)而不適合食用。

定義介紹

茶泡.是油茶樹果實的一種變異體.

或一種節(jié)令風俗食物。鹽漬白芹菜，雜以松子仁、胡桃仁、荸薺、點茶，謂之茶泡。

形態(tài)描述

茶泡是茶子(果實)的變異體。色白，有的微紅，看起來肉呼呼的，形狀像不規(guī)則的桃子，果實外部光滑發(fā)亮，中空，果內(nèi)側為纖維狀，有花柱連接果實根部和頂部，可以食之，果肉特別厚，味甜，松脆，很爽口.。

形成條件

其形成條件有幾個,一是須有新葉（或新果）,二是須有充足水分,三是陽光較充足.在長江中下游就可以滿足這些條件,茶樹換新葉時雨水特別多,而且這時茶果也還很小,一些環(huán)境刺激就會使新葉（或幼果）異常生長,開成茶耳（茶泡）.這種生長有點類似動物的"腫瘤",會分解本身的一些纖維素,變?yōu)樘?/span>,所以吃起來有點甜,但這些變態(tài)的東西生命不會很長的.

果實植物采果后約一個月,為了次年的結果,將進行一次抽稍,生殖上,生理上兩個方面都在新稍分化,生理上的分化是長芽,生殖上的分化是長花胚.當有些分化不wq時,就形成了介于葉與花之間的崎形物(或者說是較厚的葉,較薄的花胚),油茶的果殼很厚,一般有一厘米,一些品種如大果油茶,果大如排球,殼厚三厘米,崎形為較薄也還是相當厚的(指茶泡).

其實不單是油茶,很多植物的嫩芽,花瓣都是可以直接生吃的,如榕樹的芽,玫瑰花.......