璋鈞商品有限公司是一以香港為基地的公司,主要搜羅各地的美味,特色食品配搭意式濃縮咖啡,提供給我們品味,識(shí)享受的戶.
本公司引進(jìn)的意大利特濃咖啡在意大利和歐洲等國(guó)已非常受歡迎，這真正的傳統(tǒng)口味,優(yōu)質(zhì)的産品可在洲國(guó)取得同樣的成功和受到喜愛(ài)。
我們的意大利製造伙伴的工廠設(shè)于意大利南部,有超過(guò)50年的製造經(jīng)驗(yàn),特別是製造”鮮日本蛋意大利面條”和“特濃咖啡”.大部分產(chǎn)品都分銷給意大利本地 和 一些大型歐洲集團(tuán) 和 人標(biāo)産品。
本公司引進(jìn)的Cocolo巧克力和芝士蛋糕是目前日本{zshy}之一的品牌蛋糕，制造認(rèn)真,品質(zhì)及特別調(diào)配的口味，有心它如在日本般成功，在中國(guó)受到歡迎。
我們的曰製造伙伴的工廠設(shè)于日本東京,有超過(guò)20年的製造經(jīng)驗(yàn),特別是製造”芝士”和“巧克力”蛋糕.大部分産品都分銷給日本本地,非常受歡迎。
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Deca 低因細(xì)膩 (濃度5)
Deca 低因咖啡 --------芳香,細(xì)膩,低因--------
(含量不到0.10%),芳香細(xì)膩，如南美和東非洲的混合, 復(fù)雜而均衡
一般意大利人的品嚐方法:
-調(diào)制 Deca… 40毫升,
-可加奶…20~40亳升或者泡沬奶,
-喜歡也可加…1~2匙的糖
咖啡膠囊裝: 每彩盒裝10粒,每禮盒裝 8個(gè)彩盒
Gran Crema 醇香持久 (濃度9)
Gran Crema--------醇香,持久--------
中度烘焙出一 種不可抗拒,持久芳香的味
一般意大利人的品嚐方法:
調(diào)制Gran Crema …40毫升,
可加奶…20~40亳升或者泡沬奶,
喜歡也可加…1~2匙的糖
咖啡膠囊裝: 每彩盒裝10粒,每禮盒裝 8個(gè)彩盒
Intenso(濃味, 平衡芳香 濃度10)
Intenso -------濃味, 平衡芳香--------
深度烘焙,極緻回甘,舌頭後感清楚明亮
一般意大利人的品嚐方法:
調(diào)制Intenso …40毫升
可加奶…20~40亳升或者泡沬奶
喜歡也可加…1~2匙的糖
咖啡膠囊裝: 每彩盒裝10粒,每禮盒裝 8個(gè)彩盒
Ristretto(濃味, 強(qiáng)烈芳香 濃度12)
Ristretto --------濃味, 強(qiáng)烈芳香--------
口感與香氣較一般Espresso濃厚，表現(xiàn)集中
一般意大利人的品嚐方法:
調(diào)制Ristretto…40毫升,
可加奶…50~70亳升或者泡沬奶,
喜歡也可加…1~2匙的糖.
咖啡膠囊裝: 每彩盒裝10粒,每禮盒裝 8個(gè)彩盒
Gran Gusto 濃香質(zhì)感 (濃度7)
Gran Gusto -------濃香,質(zhì)感--------
均衡而濃郁的咖啡奶油味,就是一個(gè)真正的意大利濃郁咖啡
一般意大利人的品嚐方法:
-調(diào)制Gran Gusto …40毫升
可加奶…20~40亳升或者泡沬奶
喜歡也可加…1~2匙的糖
咖啡膠囊裝: 每彩盒裝10粒,每禮盒裝 8個(gè)彩盒
濃縮咖啡（Espresso）或意式濃縮咖啡，是一種口感強(qiáng)烈的咖啡類型，方法是以90.5攝氏度的熱水，借由130PSI壓沖過(guò)研磨成很細(xì)的咖啡粉末來(lái)沖出咖啡。它明及展于意大利，年始于20紀(jì)初，但直到1940年中期以前，它是種獨(dú)透過(guò)蒸氣壓力制作出的飲品。在明彈簧瓣杠桿(spring piston lever)咖啡機(jī)，并成功商業(yè)化，將濃縮咖啡轉(zhuǎn)型成為今日知的飲品。制作過(guò)程用到的壓力常為9到10個(gè)大氣壓力或巴的壓力。
從質(zhì)面定義，濃縮咖啡有著較水滴式咖啡濃稠的質(zhì)感，每位體積內(nèi)含有較水滴式咖啡為的溶解物質(zhì)；通常供應(yīng)量是以“份”(shot)來(lái)計(jì)算。
濃縮咖啡在化學(xué)成分是復(fù)雜而善變的，其中許多成分因氧化或者溫度降低而分解。沖制恰當(dāng)?shù)臐饪s咖啡有項(xiàng)特點(diǎn)——咖啡脂(crema)的存在，一種紅棕色的泡沫，漂浮在濃縮咖啡表面。其由植物油、蛋白質(zhì)以及糖類構(gòu)成?？Х戎腥閯┡c泡沫膠體兩種元素的結(jié)合。
借由短時(shí)間而壓沖煮過(guò)程，使得一杯咖啡特有的風(fēng)味經(jīng)濃縮后，表現(xiàn)的較其他沖煮器材來(lái)為強(qiáng)烈。不過(guò)，也因淬取時(shí)間短使得成分而較。濃縮咖啡常作為摻雜其他成分(如牛奶或可可粉)的咖啡飲料基礎(chǔ)，例如拿鐵咖啡、卡布奇諾、瑪奇朵以及卡咖啡，而不過(guò)度稀釋掉咖啡成份。
