河南國鉑油脂工程技術(shù)有限公司

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菜籽油精煉設(shè)備中的酶法制油工藝：

脂肪酶屬于水解類酶，是酶制劑中重要品種，雖然剛始它只是被現(xiàn)能切斷甘油三酯酯鍵而被用于油脂水解，但隨著研究深入，現(xiàn)在T15535454748(不是聯(lián)系方式)水條件或非水相介質(zhì)中，脂肪酶也可化油脂的合成，以后逐漸在油脂改生物精煉、脂質(zhì)合成及油脂化學(xué)等方面顯示出獨特的優(yōu)越。其突出優(yōu)點在于應(yīng)條件溫和、特異強(qiáng)、副產(chǎn)物、易于控制、不需要輔酶就能化正逆應(yīng)等?，F(xiàn)今商品化脂肪酶的品種已超過60種，各種酶甘油三酯的作用不同，總體可分為非特異脂肪酶、脂肪酸特異脂肪酶、定向脂肪酶、立體特異脂肪酶四類。今，已現(xiàn)產(chǎn)脂肪酶的生物種屬近種。生產(chǎn)菌種主要是zj和xj。使用不同特的酶產(chǎn)生不同結(jié)果，如沙柏干酪酶素只水解甘酯和雙甘酯，而不化甘油三酯的水解；白地酶主要C9雙鍵的脂肪酸有{tx}作用，熒光細(xì)胞菌則合成內(nèi)酯有{tx}作用。

【原創(chuàng)內(nèi)容】
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