香蘭醇
英 文 名:
Vanillyl alcohol
分 子 式:
C8H10O3
結(jié) 構(gòu) 式:
分 子 量:
154.16
FEMA:
3737
CAS 號:
498-00-0
EINECS號:
207-852-4
性 狀:
白色結(jié)晶,甜香、奶油、香莢蘭、酚香及椰子香氣,甜香獨(dú)特且突出,香氣較香蘭素更柔和、持久、性質(zhì)更穩(wěn)定。熔點(diǎn)112-115℃,沸點(diǎn)313.1℃, 閃點(diǎn)143.2℃。
用 途:
香料原料,可廣泛用于食品、煙酒、飲料及日化產(chǎn)品。
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