金門高粱酒是齊齊哈爾市好酒
重慶另一個產量規(guī)模較大的是濃香型大曲酒。民國以前,濃香型產量較少,基本上沒有一個像樣的大曲酒廠。作為曾經四川省的一員,重慶濃香型大曲酒的生產深受四川的影響,其產品具有“窖香馥郁、陳香優(yōu)雅、醇厚綿柔、余味悠長”的典型川酒風格。
萬縣的花林春酒坊從瀘州獲取窖泥,設窖建廠,是重慶的老牌名酒。至建國前三個廠的產量已達百噸,重慶原有濃香型大曲酒的五朵金花,分別是:萬縣詩仙太白酒、大足縣笛女大曲、榮昌縣香國大曲、潼南縣的涪江大曲、合川縣的陽城大曲,品質較好,但產量較小,加起來不過三幾千噸。
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