長沙艾默柯節(jié)能科技有限公司成立于2011年, 是集研、生產(chǎn)、銷售、務(wù)四位于一體，專業(yè)為學(xué)校、機(jī)關(guān)單位、酒店、社會(huì)餐飲、醫(yī)院、食品加工等多行業(yè)提供商用廚節(jié)能設(shè)備、整體廚工程、廚流程規(guī)劃設(shè)計(jì)、節(jié)能診斷、改造、運(yùn)營及商用廚設(shè)備維修的節(jié)能商用廚設(shè)備一站式務(wù)型企業(yè)。

艾默柯自成立以來，專于商用廚整體項(xiàng)目節(jié)能技術(shù)，企業(yè)秉承“科學(xué)、節(jié)能、效”的務(wù)理念，力爭(zhēng)為戶提供gaq、更耐用的產(chǎn)品；且組建了售后維修專用車隊(duì)，采用24*7的工作時(shí)間，全方位保用戶設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。切實(shí)為各行業(yè)戶在降低能耗和減少人員依賴等多方面節(jié)省每一分成本，以貼心專業(yè)的務(wù)成為具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的節(jié)能商用廚具定制務(wù)商。

長沙艾默柯節(jié)能科技有限公司

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大氣污染防治法

處罰條例

第九十一條　違反本法規(guī)定，排放油煙的飲食務(wù)業(yè)經(jīng)營者未安裝油煙凈化設(shè)施、不正常使用油煙凈化設(shè)施或者未采取其他油煙凈化措施，超過排放標(biāo)準(zhǔn)排放油煙的，由縣級(jí)以地方人民政府確定的監(jiān)督管理部責(zé)令改正，處5000元以5萬元以下的罰款；拒不改正的，責(zé)令停業(yè)整治。

違反本法規(guī)定，在居民住宅樓、未配套設(shè)立專用煙道的商住綜合樓、商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)建、改建、擴(kuò)建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的飲食務(wù)項(xiàng)目的，由縣級(jí)以地方人民政府確定的監(jiān)督管理部責(zé)令改正；拒不改正的，予以關(guān)閉，并處1萬元以10萬元以下的罰款。

餐飲油煙廢氣量計(jì)算

根據(jù)廚通風(fēng)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)規(guī)范，烹飪廚具方需安裝集煙罩，通風(fēng)工程排煙量需照煙罩截面風(fēng)速0.5-0.7m/s設(shè)計(jì)。

根據(jù)Q=3600V·S

Q：排煙量—m3/h      V：截面風(fēng)速—m/s      S：集煙截面—㎡

截面風(fēng)速0.6設(shè)計(jì)，即每平方米煙罩截面排煙量為:

 Q=3600×0.6×1 =2160 m3/h

油煙治理目標(biāo)

煙氣排放出口符合《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB18483-2001）的排放要求，實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放；

附表:飲食業(yè)單位的油煙最允許排放濃度和油煙凈化設(shè)施{zd1}去除效率

餐飲油煙空排放要求 

額定風(fēng)量下，油煙凈化設(shè)備凈化效率要求：85%以。 

在城市郊區(qū)，一般對(duì)餐飲油煙的排放要求比較低，油煙經(jīng)過凈化處理后，經(jīng)由風(fēng)管排出，在建筑物樓頂達(dá)標(biāo)排放。即油煙排放達(dá)到《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB18483-2001）的排放要求。

餐飲油煙低空排放要求

額定風(fēng)量下，油煙凈化設(shè)備凈化效率要求：95%以。

在城市居民區(qū)、商業(yè)區(qū)，一般對(duì)餐飲油煙的排放要求比較苛刻，建筑物外墻不能安裝風(fēng)管，只能低空排放。即使油煙排放達(dá)到《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB18483-2001）的排放要求，也有可以因油煙擾民被訴，因此對(duì)油煙凈化設(shè)備的凈化效率要求比較，額定風(fēng)量下，凈化效率需達(dá)95%以。

靜式油煙凈化設(shè)備的工作原理

靜式餐飲油煙凈化設(shè)備是利用陰極在壓場(chǎng)中射出來的子，以及由子碰撞空氣分子而產(chǎn)生的負(fù)離子來捕捉油煙粒子，使油煙粒子帶，再利用場(chǎng)的作用，使帶油煙粒子被陽極所吸附，以達(dá)到除油煙的目的。由于子的直徑非常，其粒徑比油煙粒子的粒徑要很多數(shù)量級(jí)。而且場(chǎng)中子的密度很（可達(dá)至到1億/cm3的數(shù)量級(jí)），可以說無所不在。處在場(chǎng)中的油煙粒子很容易被子捕捉（即荷），油煙粒子在場(chǎng)中的荷是遵循一定機(jī)理的必然現(xiàn)象，而不是簡(jiǎn)單的偶爾碰撞引起的。從理論分析：括場(chǎng)荷和擴(kuò)散荷。場(chǎng)荷是由于油煙粒子的相對(duì)介常數(shù)大于1，在場(chǎng)中油煙粒子周圍的力線生變化，使力線與油煙粒子表面相交，沿著力線運(yùn)動(dòng)的離子必然與油煙粒子碰撞并將荷傳給油煙粒子；擴(kuò)散荷是離子在空氣中因熱運(yùn)動(dòng)而擴(kuò)散，當(dāng)接近塵粒時(shí)產(chǎn)生像力互相吸引而荷。

場(chǎng)的設(shè)計(jì)使油煙粒子的運(yùn)動(dòng)速度較低，一般在零點(diǎn)幾秒內(nèi)便能使油煙粒子荷足夠的荷，帶粒子在場(chǎng)中會(huì)受到場(chǎng)力（庫侖力）的作用，其結(jié)果是油煙粒子被吸附到陽極。因此除油煙的除油煙率非常，而且特別適用于捕捉粒徑較和重量較輕的油煙粒子。