安陽(yáng)小吃培訓(xùn)學(xué)校教你制作黃燜雞米飯
　　作為中國(guó)餐飲界的“三巨頭”黃燜雞米飯，是大街上常見(jiàn)的深受消費(fèi)者喜愛(ài)的餐飲品類(lèi)，我們從各類(lèi)的小吃培訓(xùn)類(lèi)目需求上看，黃燜雞米飯是像炒河粉、熱干面等關(guān)注度數(shù)的5倍，黃燜雞米飯市場(chǎng)可謂是供需兩旺，也難怪需要找黃燜雞米飯小吃培訓(xùn)學(xué)校的人多了。永香九州安陽(yáng)小吃培訓(xùn)學(xué)校堅(jiān)持一對(duì)一的教學(xué)，在教學(xué)課程上做一個(gè)公開(kāi)的分享。
　
　　一、就業(yè)方向
　　學(xué)完了永香九州的學(xué)習(xí)課程以后，你可以在小吃街、商業(yè)步行街、學(xué)校門(mén)口等人口密集的地方開(kāi)一家黃燜雞米飯店。
　　二、傳授的餐飲品種
　　黃燜雞米飯、黃燜排骨米飯、黃燜牛肉米飯、黃燜鴨雜米飯、黃燜豬肚片米飯、黃燜豆腐米飯、黃燜豬手米飯、黃燜茄子米飯、黃燜牛腩米飯，黃燜米粉、黃燜面條。永香九州小吃培訓(xùn)學(xué)校都會(huì)全部的教授給你哦~
　　三、課程內(nèi)容
　?。ㄒ唬└邷?BR>　　學(xué)習(xí)如何熬制高湯，所謂高湯，就是用清水、豬大骨、香料熬制出來(lái)的營(yíng)養(yǎng)豐富的湯，重點(diǎn)要掌握熬制的火候及熬制時(shí)間。
　　（二）黃燜醬
　　黃燜雞米飯里面最為訣竅的就是醬的處理，中國(guó)是一個(gè)很會(huì)制作醬的國(guó)家，老家做的西瓜醬、黃豆醬、辣椒醬等數(shù)不勝數(shù)，但都不是黃燜醬的制作方法，黃燜醬里面使用高湯，還要使用海鮮醬、甜面醬、黃豆醬、排骨醬、生粉等多種材料來(lái)熬制黃燜雞米飯的醬料。重點(diǎn)掌握熬制方法、火候、技巧等知識(shí)。
　?。ㄈ┰咸幚?BR>　　接下來(lái)就要學(xué)習(xí)對(duì)原料的處理，如：雞腿、牛肉、排骨、鴨雜、豬肚、豬手、茄子等食材。否則你會(huì)發(fā)現(xiàn)有些店鋪肉質(zhì)酥爛有些就是感覺(jué)很柴。還有就是學(xué)習(xí)如CGS500001(不是聯(lián)系方式)何腌制肉類(lèi)、去腥等知識(shí)。
　　（四）蒸飯
　　飯蒸的好不好，一方面要看大米的原料材質(zhì)，另一方面就要看工藝了，如果想要用普通的米蒸出好口感，那就找永香九州小吃培訓(xùn)學(xué)校。
　?。ㄎ澹┎穗戎谱?BR>　　每種黃燜雞米飯菜肴的烹飪，重點(diǎn)學(xué)習(xí)烹飪的時(shí)間、火候放佐料，配菜等，永香九州小吃培訓(xùn)學(xué)校，專(zhuān)注特色小吃培訓(xùn)13年，已經(jīng)成為中原地區(qū)冉冉升起的耀眼明星，從永香九州小吃培訓(xùn)學(xué)校出來(lái)的黃燜雞培訓(xùn)學(xué)員，已經(jīng)把店面開(kāi)到了大江南北。想要小吃創(chuàng)業(yè)的朋友，不要錯(cuò)過(guò)哦~

    河南省小吃文化研究會(huì) 會(huì)員單位永香九州小吃培訓(xùn)學(xué)校

    楊老師：15037279920 15637227322  03725376552

    網(wǎng)址：_
                _
                _