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中文名羥丙基-β-環(huán)糊精
CAS號128446-35-5
分子量1431-1806
分子式(C42H70O35)-HX+(C3H7O2)X
用途:可以將食品中的異味分子吸納形成包接物,從而掩蓋或驅(qū)除食品中的不良異味,尤其是有異味的保健食品
外觀性狀:白色粉末,在水中的溶解度很好,在50%的乙醇和甲醇中也能溶解。有一定的相對吸濕性,但是相對表面活性和溶血活性比較低。對肌肉沒有刺激性,是一種理想的注射劑增溶劑和yw賦形劑