培訓(xùn)內(nèi)容
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鎮(zhèn)江功
夫包子
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a發(fā)面技術(shù),軋面技術(shù),饅頭、花卷 制作
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b主要品種:豬肉包子、雞肉包子、雪菜包子、香菇青菜包子、麻仁包子、豆沙包子、牛肉粉絲包、豬肉粉絲包、三鮮包子、梅干菜包子等等
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天津包子
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a 發(fā)面技術(shù),軋面技術(shù),饅頭、花卷 制作
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b 主要品種:鮮肉包、三鮮包、什錦素包、津門(mén)梅菜包、野菜包、狗不理大包、醬肉包、海鮮包、蝦仁青瓜包、蝦肉韭菜包、牛肉包子等等
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上海包子
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a 發(fā)面技術(shù),軋面技術(shù),饅頭、花卷 制作
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b 主要品種:南翔小籠包、芭比饅頭(上海大包)、生煎饅頭(包子)、菜肉包、鮮肉小籠、芭比饅頭(上海大包)、新亞大包等等
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揚(yáng)州包子
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a 發(fā)面技術(shù),軋面技術(shù),饅頭、花卷 制作
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b 主要品種:三丁包子、蟹黃包子、蝦仁包子、鮮肉包子、梅干菜包子、酸菜包子、青菜包子、豆沙包子、五仁包子、棗泥包子等等
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湯 包
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a 發(fā)面技術(shù),軋面技術(shù),饅頭、花卷 制作
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b 主要品種:四季美湯包、豬肉湯包、雞肉湯包、三鮮湯包、馬蹄湯包、番茄湯包、牛肉湯包、麻辣湯包、蟹黃湯包、野鴨灌湯包、海鮮灌湯包等等
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培訓(xùn)費(fèi)用
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共分五類(lèi),可任學(xué)其中一類(lèi),每類(lèi)收費(fèi)1600元,學(xué)兩類(lèi)以上,多學(xué)一類(lèi)800元,學(xué)費(fèi)包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、中餐費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等,中途不收任何費(fèi)用。
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培訓(xùn)時(shí)間
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隨到隨學(xué),老師一對(duì)一授課,一般5-8天左右,視個(gè)人情況而定,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。
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