花 樣 火 鍋
二 課程安排:A.食材的選擇以及zcy、香辛料的識別(可隨采購部工作人員去菜市場現場調研、考察)B.食材的分解、初加工。C.秘制火鍋料的熬制方法以及注意事項。D.特制高湯的熬制方法以及注意事項。E.秘制紅油的做法。F.味碟的調制方法。G.成品的制作(紅湯、白湯)H.半成品、成品的保管方法。
三 培訓時間:不限制學習時間,學會為止,隨到隨學,當天安排課程,老師全程指導,一般4-5天左右,視個人情況而定;節(jié)假日照常授課。
四 培訓承諾:簽定“技術轉讓”“包教包會”“配方全部傳授”合同。
五 培訓費用:2000元,含技術轉讓費、中餐費、材料費、資料費、三年以上技術升級費等,中途不收任何費用。