中文名稱: 甘草酸銨
中文同義詞: 甘草酸銨;甘草酸胺;甘草酸單銨;氨化甘草甜;甘草酸銨鹽;甘草酸單銨鹽;甘草甜素銨鹽;氨化甘草甜素;單草酸甘氨鹽;甘草酸單銨水合物
CBNumber: CB1492372
分子式: C42H65NO16
分子量: 839.96
CAS號(hào): 53956-04-0
英文名稱: Glycyrrhizic acid ammonium salt
化學(xué)性質(zhì)
白色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,具有很強(qiáng)的甜味,甜度為蔗糖的50~100倍。熔點(diǎn)208~212℃。溶于氨水,不溶于冰醋酸。小白鼠經(jīng)口LD50大于10g/kg。
用途
我國規(guī)定可用于飲料、調(diào)味料、餅干、糖果、涼果和肉類罐頭,按生產(chǎn)需要適量使用。
用途
調(diào)味劑;增香劑;表面活性劑。
用途
醫(yī)藥行業(yè)用于止咳化痰、zl肝病等。