冰品系列
勁爽美味沙冰、各式鮮果冰粥、刨冰，甜蜜浪漫雪泡、爽口順滑奶昔，盡顯清涼本色
一 背景特點
冰品是夏天消費市場的主角，雖然它是季節(jié)性的產(chǎn)品，可謂是“氣候經(jīng)濟”，但它消耗快、需求量大、市場前景廣闊的特點。幾乎每個人都離不了，在炎熱的夏天，冰品一個月的銷量比很多消費品一年的銷量還高，投資效益很是豐厚，冰品投資小、制作方法簡單。開一家簡單的冰品冷飲店，設(shè)備的投資只需兩三千元即可，可以制作刨冰、沙冰、雪泡、水果爽、奶昔等。產(chǎn)品花樣眾多，五彩繽紛、絢麗多姿讓人無法抗拒。
二 培訓內(nèi)容
|
縱爽冰沙
|
紅豆之戀沙冰、戀戀抹茶沙冰、情人果沙冰、草莓/黃桃鮮果沙冰、 咖啡巧酥沙冰、
出水芙蓉沙冰、芒果洛神沙冰、香蕉草莓、
|
|
雪泥系列
|
紅色記憶雪泥、薄荷蘆薈雪泥、檸檬蘆薈雪泥、丹麥果汁雪泥、 青澀戀人雪泥
|
|
冰鎮(zhèn)果C
系列
|
紅棗珍果C、芒果果醋C、葡萄柚果醋C、水蜜桃果醋C、冰爽凍擰C、 蘋果凍C、凍擰橙C露、黑加侖凍擰C
|
|
繽紛雪泡
系列
|
熱鳳梨雪泡、草莓多多雪泡、香橙薄荷雪泡、蜜桃鳳梨雪泡、香檳葡萄 雪泡、青梅幽香雪泡、冷翡翠雪泡、黑加侖雪泡、夢露雪泡
|
|
多彩刨冰
系列
|
紅豆雪花冰、草莓雪花冰、珍珠雪花冰、芒果雪花冰、黃桃鳳梨雪花冰、 西瓜美人雪花冰、酸梅鮮果刨冰、果凍Q趣雪花冰
|
|
營養(yǎng)奶昔
系列
|
養(yǎng)顏木瓜奶昔、巧克力情人奶昔、滋養(yǎng)芒果奶昔、英式芒果奶昔、藍莓奶昔、 杏仁奶昔、櫻桃奶昔、芒果奶昔、wns之旅、酷爽夏威夷
|
|
綿綿冰
系列
|
紅豆之戀綿綿冰、紫薯芋香綿綿冰、蜜豆花生綿綿冰、藍莓玉米片綿綿冰、 曲奇拿鐵
綿綿冰、摩卡布丁綿綿冰、蘆薈冰芒綿綿冰、黑加侖果戀綿綿冰、 榴蓮芒果綿綿冰、
榴蓮冰雪綿綿冰
|
|
{zx1}暢銷
|
卡布奇諾奶昔、雙莓雪頂奶昔、芒果優(yōu)多奶昔、悠然藍莓雪泥、 戀人雪泥、愛慕草莓雪泥
|
|
沙拉系列
|
1.沙拉概念
2.沙拉分類：（1）主菜沙拉 （2）開胃沙拉
3沙拉汁制作：香橙水果沙拉汁、酸奶香草沙拉汁、千島汁、油醋汁、蛋黃醬
4沙拉汁作品種：金槍魚沙拉、什錦水果沙拉、德國土豆 沙拉、凱撒沙拉、 花園沙拉、
水果雕花、情人果拼、四季果拼、精美果拼、什錦水果果拼、群英薈萃 水果塔
|
|
培訓要點
|
刨冰、沙冰、綿綿冰、雪泡、奶昔的制作和購買設(shè)備原料，為你提供代購服務(wù)和市場
信息，教你怎么經(jīng)營，怎么降成本，增加口味特色
|
|
培訓費用
|
1280元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、中餐費、材料費、 資料費、中途不收任何費用
|
|
學習時間
|
不限制學習時間，包教包會、學會為止。一般5天左右，視個人掌握 情況而定。
|
三、培訓要點
上述沙冰、刨冰、綿綿冰、奶昔、雪泡等的制作方法。怎么購買設(shè)備原料用具，為你免費提供代購服務(wù)和市場信息。培訓你怎么去經(jīng)營，怎么降低成本，增加口味特色，讓你銷量大增。
四、開店指導
1.店面形象設(shè)計指導：免費提供店面設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店員POP、 店面燈箱。
2.根據(jù)店面的地理位置及消費人群協(xié)助您一系列的促銷計劃。
3.制定店面投資預算分析和投資風險回避。
4.免費提供定價參考及設(shè)計。
5冰品的設(shè)備器具配置。
五、選址分析
1.流動經(jīng)營，無需店面：例如商業(yè)街、步行街、學校、車站、碼頭、居民區(qū)、
旅游點等；
2.街邊店經(jīng)營，臨街門面：例如商業(yè)街、步行街；
3.店中店經(jīng)營：例如超市、商場、大酒店、酒吧、休閑吧；
4.連鎖經(jīng)營：購幾臺設(shè)備，自己掌握香料配方，雇人營業(yè)，利潤提成。
六、設(shè)備清單
|
|
序號
|
名稱
|
規(guī)格
|
單價（元）
|
用途
|
|
|
|
1
|
電磁爐
|
個
|
100—400
|
煮茶，煮珍珠用
|
|
2
|
電子稱
|
臺
|
100—300
|
計量
|
|
3
|
封口機
|
臺
|
220—480
|
封奶茶杯
|
|
4
|
冰柜
|
臺
|
1200—2500
|
放冰塊，冰水
|
|
5
|
飲水機
|
臺
|
300—800
|
供應開水
|
|
6
|
不銹鐵奶茶桶（22）
|
個
|
30
|
大批量泡茶、 裝茶
|
|
7
|
不銹鐵奶茶桶（22）
|
個
|
68
|
大批量泡茶、 裝茶
|
|
8
|
量勺
|
個
|
3/5
|
量取奶精粉等
|
|
9
|
吧匙（小/大）
|
個
|
8/10
|
攪拌、量取 果汁用
|
|
10
|
雪克（250/300/500)
|
個
|
15/20/25
|
制作花式冰奶茶
|
|
11
|
刨冰機
|
臺
|
300—1100
|
制作刨冰等
|
|
12
|
榨汁機
|
臺
|
200—500
|
榨果汁等
|
|
13
|
沙冰機
|
臺
|
100—500
|
制作沙冰等
|
|
14
|
磨豆機
|
臺
|
100—300
|
磨咖啡豆
|
|
15
|
虹吸壺
|
臺
|
150—300
|
煮咖啡
|
廣告
