豬骨膠原蛋白
中文同義詞: 豬骨膠原蛋白;膠原蛋白;膠原蛋白(牛阿基里斯腱);I型膠原蛋白;魚鱗膠原蛋白
英文名稱: Collagen
CAS號: 9064-67-9
分子式: C4H6N2O3R2.(C7H9N2O2R)n
分子量: 0
EINECS號: 232-697-4
水分:≤8%
相對分子量500-20000 基本在3000左右
蛋白質(zhì)含量:≥90%
灰分:≤2%
二氧化硫:≤50mg/kg
過氧化物:≤10mg/kg
水不溶物:≤0.1%
酸堿度:4-7
鉻:≤2.0mg/KG
砷:≤1.0mg/KG
重金屬:≤1000cfu/g
菌落總數(shù):≤1000cfu/g
大腸菌群:≤30cfu/g
致病菌:不得檢出
包裝:15KG/20KG牛皮紙袋
很多判斷膠原蛋白的品質(zhì)都通過一些外觀的手法來對比,這種是極其不科學(xué)的,只能做個簡單參考,不可信。
1、顏色 每一種tr的產(chǎn)物都會有顏色,每種產(chǎn)物的生長周期不一樣,采收時間不一樣,顏色都會有變化,所以顏色不可靠。 如果要產(chǎn)品顏色統(tǒng)一,很簡單的,漂白!如果產(chǎn)品顏色足夠白,可信嗎,是個問號? 作為tr提取的產(chǎn)品,顏色變化肯定是有的,淡白色、淡黃色等等,tr產(chǎn)品不可能是一個標(biāo)準(zhǔn)色。如果每批產(chǎn)品的顏色都是一致的亮白,倒是覺得懷疑了,不過大部分消費(fèi)者喜歡干凈的白色,這也就造成了廠家會想辦法解決變成白色,這樣tr的本質(zhì)也不存在了。最重要的是產(chǎn)品溶解到水中以后,產(chǎn)品的水溶液是透明的,里面沒有懸浮物,沒有雜質(zhì)沉淀,是一個狀態(tài)。膠原蛋白溶解以后,顏色一定會有變化,這才是正常的。
2、氣味 產(chǎn)品的氣味也是很多判斷標(biāo)準(zhǔn)中提到的。這個反而比較靠譜一些,大家都知道,每種動物都有自己特有的味道。 膠原蛋白是從不同的動物的皮骨中提取來的,都會帶有動物本身的味道,只不過提取的過程中去除了脂肪、角質(zhì)等雜質(zhì),這個味道比較淡,比較小。每個人的嗅覺敏感度都不一樣,{zh1}感覺出來的味道會有差別,總的來說,味道肯定是有的,就算接近無味,也是有味道的。如果沒有味道了,反而值得懷疑。如果氣味是特別大,特別重,特別沖的,那產(chǎn)品肯定也是沒有處理好。
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