正新雞排的加盟店在經(jīng)營(yíng)時(shí)如何留住老故客?老顧客，總給餐館帶來(lái)更多的利潤(rùn)，是餐館經(jīng)營(yíng)中的重要資源，而且留住回頭客，往往比開(kāi)發(fā)新顧客，更加的容易，更節(jié)約成本的開(kāi)支。因此，每一名正新雞排加盟（http:///）管理者，應(yīng)該把更多的心思，放在如何留住回頭客的問(wèn)題上。大家來(lái)看一下詳細(xì)的介紹。

盡力的為老顧客提供方便，使顧客對(duì)餐飲店的服務(wù)，產(chǎn)生信賴(lài)感，只要是能做到的，就要盡{zd0}的努力，為顧客提供方便，熟悉老顧客的習(xí)慣，餐飲店的經(jīng)營(yíng)者和服務(wù)人員，不僅要記住老顧客的身份和姓名，還要仔細(xì)觀(guān)察他們的習(xí)慣、喜好、和口味，甚至還要記住他們平時(shí)，喜歡坐的位置等其他細(xì)節(jié)，這樣為以后方便他們，提供特定的服務(wù)打下基礎(chǔ)。

不要隨意發(fā)表，對(duì)顧客的談話(huà)意見(jiàn)，顧客在與餐飲店的工作人員，進(jìn)行語(yǔ)言交流時(shí)，多是為了消遣，有時(shí)就是純粹需要有人傾聽(tīng)，他其實(shí)并不需要，有人給他提供什么意見(jiàn)，給顧客留面子。有些顧客喜歡開(kāi)玩笑，但作為餐飲店的工作人員，千萬(wàn)不能和顧客隨意說(shuō)笑，更不能在說(shuō)笑時(shí)，造成顧客的不悅，一旦傷及顧客的面子，就可能失去顧客。

保持服務(wù)和菜品的質(zhì)量，回頭客對(duì)餐飲店的工作人員，都很熟悉，有時(shí)會(huì)對(duì)餐飲店工作中，出現(xiàn)的一些小差錯(cuò)予以諒解，但餐飲店不可把這種，熟悉和諒解作為，降低質(zhì)量的理由，因?yàn)轭櫩偷脑?，是建立在他?duì)餐飲店的質(zhì)量，充分肯定的基礎(chǔ)上的，他認(rèn)為質(zhì)量的保證，是餐飲店對(duì)他的尊重，所以如果質(zhì)量降低的話(huà)，顧客會(huì)認(rèn)為是對(duì)他的不尊重，這樣遲早會(huì)使顧客，失去對(duì)餐飲店的信賴(lài)。