中文名稱: 丙酸鈉 CAS號: 137-40-6 手機:18872220737 QQ:2355935214
分子式: C3H5NaO2
分子量: 96.06
EINECS號: 205-290-4 化學(xué)性質(zhì) 透明顆?;蚪Y(jié)晶,有特異臭氣。在濕空氣中潮解。 易溶于水,微溶于醇。
用途 用作防腐劑,用于糕點、楊梅等防霉
用途 用作sj劑、防霉劑
用途 防腐劑;防霉劑。
用途 丙酸鈉液濕酸型防腐劑,其抑菌作用受環(huán)境PH的影響。在PH5.0時最小抑菌濃度為0.01%,PH6.5時為0.5%。在酸性介質(zhì)中對各類霉菌、好氧芽孢桿菌或革蘭陰性桿菌由較強的抑制作用。對防止黃曲霉菌素的產(chǎn)生有{tx},而對酵母幾乎無效。此外,也作為食品的防腐劑。
用途 在制革中作蒙囿劑,以提高皮革的耐堿力和鞣制的均勻性。
用途 丙酸鈉也是酸型食品防腐劑,其抑菌作用受環(huán)境pH值的影響。在pH值5.0時最小抑菌濃度為0.01%,pH值6.5時為0.5%。在酸性介質(zhì)中對各類霉菌、革蘭氏陰性桿菌或好氧芽孢桿菌有較強的抑制作用。對防止黃曲霉菌素的產(chǎn)生有{tx},而對酵母幾乎無效。在食品工業(yè)中,可用于糕點的保存,使用量2.5g/kg(以丙酸計,下同);在3%~5%的水溶液浸泡楊梅中{zd0}使用量50g/kg。還可作飼料的防霉劑。
用途 sj劑、防霉劑。測定轉(zhuǎn)氨酶。食品、飼料和防腐、防霉劑。一般添加量為0.1-0.3%。
生產(chǎn)方法 碳酸鈉粉末在中和鍋中溶解,再加入丙酸中和至pH=7~8,中和溫度70~100℃,中和時間2~3h。將中和液過濾除去不溶物,清液經(jīng)濃縮、冷卻、結(jié)晶、分離、干燥得成品
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