中文別名:冰醋酸(食品級(jí));冰醋酸 ;36%乙酸;醋酸36% ;冰乙酸;醋酸,36%;酸(食品級(jí));乙酸,無(wú)水
英文名稱: Acetic acid 
CAS NO: 64-19-7 分子量: 60.05 
EC NO: 200-580-7 
分子式: C2H4O2 
規(guī)格: 含量≥99.0% 
包裝: 槽車，塑桶，凈25公斤，200公斤。 
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：GB
性狀 
本品為無(wú)色的澄明液體或無(wú)色的結(jié)晶塊；有強(qiáng)烈的特臭。
本品與水、乙醇、甘油或多數(shù)的揮發(fā)油、脂肪油均能任意混合。
化學(xué)性質(zhì)  無(wú)色透明液體，有刺激性氣味。 與水、乙醇、苯和乙醚混溶，不溶于二硫化碳。 
凝點(diǎn) 本品的凝點(diǎn)（附錄Ⅵ d）不低于14.8℃。 
產(chǎn)品介紹: 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： GB1903-1996 分子量：60.05 外觀：無(wú)色液體 高錳酸鉀試驗(yàn),min： 30 蒸發(fā)殘?jiān)?% ：≤ 0 .01 結(jié)晶點(diǎn)，： ≥ 14.5 重金屬（以Pb計(jì)），% ：≤ 0.0002 砷，%：≤ 0.0001 
用途: 食品調(diào)味劑 
食品添加劑{zd0}允許使用量{zd0}允許殘留量標(biāo)準(zhǔn) 添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 {zd0}允許使用量（g/kg） {zd0}允許殘留量（g/kg） 
乙酸 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的{zd0}允許使用量和{zd0}允許殘留量  
乙酸 食品 酸度調(diào)節(jié)劑 按生產(chǎn)需要適量使用（有特別規(guī)定的除外） 
用途  作酸味劑，可用于復(fù)合調(diào)味料，配制醋、罐頭、果凍和干酪，按生產(chǎn)需要適量使用。還可作曲香酒的增香劑，使用量為0.1～0.3g/kg。