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包子做法:
1.做肉餡:將豬肉切成小塊,放入攪拌機 ,攪拌好肉餡
2.做肉餡:將肉餡和作料(雞精、鹽、香油、植物油、醬油等)放在一起均勻攪拌,并加入切好的蔥姜末
3.發(fā)面:面粉中慢慢加溫水揉勻,加入酵母待發(fā)酵后加堿揉勻備用
4.搟包子皮:面團分成雞蛋大小,在面板灑上一層薄粉,搟成中間厚,外面薄的面餅
5.包餡兒:將包子皮放上餡,拇指支住面皮,食指開始均勻地打摺收皮,收好按以下
6.將包好的包子放入電蒸鍋中,加入適量的水,蒸制約十五分鐘即可。
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