（1）放射源放射出的高能射線或加速器放出的高能電子的能量很高，可以殺死食品中的微生物，達到sj保鮮的目的，而不用對食品進行加熱xd。

（2）由于電子束和γ(gama)射線對于紙張、木版等有一定的穿透性，對于包裹好的，以及已貼上標簽的食品可以直接進行輻射加工，而不需要額外的處理，成為輻射加工的主要手段。

食品輻照mj、防腐、保鮮輻照mj1.熟畜禽肉類及其制品2.冷凍包裝畜禽肉類、海鮮、貝類3.脫水蔬菜、烘培食品、保健食品、方便食品等4.調味品等食品添加劑5.保健品及其原料輻照殺蟲1.谷類、豆類及制品2.干果、果脯類3.香辣類輻照抑制發(fā)芽新鮮頸根類蔬菜（洋蔥、大蒜、馬鈴薯、生姜等）輻照延長保鮮期新鮮水果、蔬菜、食用菌、鮮花等輻照推遲成熟期蘑菇、竹筍、番茄、荔枝、葡萄、mh桃等醫(yī)療用品輻照mj、xd 當今國際上已逐步廢止對一次性醫(yī)療用品和醫(yī)用包裝材料使用環(huán)氧乙烷熏蒸xd，原因是殘留的環(huán)氧乙烷具有致癌性。電子加速器輻照是一種非常有效的sjxd方式。輻射消毒滅菌在醫(yī)療器械方面的應用主要有：一次性防護服、一次性注射器、手術刀片、手術手套、醫(yī)院和外科手術用的各種容器具、口罩、外科手術服、手術縫合線、輸血器、血漿分離器、血液透析器、血液灌流器、灌輸物質和組織體素（tissues）、mz用具、加濕器、心血導管、負壓引流瓶、導尿管、骨髓內針，人造皮膚、傷口和ss的表面處zl物、眼狀物填料（eyepads）、紗布片、紗布墊、止血紗布，培養(yǎng)皿、脫指棉球、牙科器具、動物血漿等。實踐證明這種方式既{gx}又經(jīng)濟。它的安全性和經(jīng)濟性取決于在包裝的狀態(tài)下就可以實現(xiàn)sjxd的目的。其它產品的輻射mjxd 一、化妝品及化妝品原料,修容刷等輻照mj。二、中成藥、保健品及其原料的輻照mj。三、與人體密切接觸的如兒童玩具、婦幼用品以及其它需要消毒滅菌的產品、原材料均可用輻射的方法安全、{gx}的進行mjxd。玩具在生產過程中產生的xj污染會直接影響到兒童的身體健康。玩具輻照mj服務的產品品種有：塑料玩具、毛公仔、咬牙、羽毛、玩具印臺、香包、卡片、拼裝玩具、木樽等。四、gd婦幼紙品輻照mj紙巾、衛(wèi)生巾、紙尿褲是人們需求量極大的日常用品，它與人的皮膚親密接觸，無菌衛(wèi)生巾已成為城市白領的迫切需求，在國際市場上電子加速器輻照紙巾、衛(wèi)生巾、紙尿褲已得到各國的女性廣泛認同。 1.紙巾。 2.衛(wèi)生