鴨舌的營養(yǎng)價值:1、鴨舌富含維生素 A,蛋白質(zhì)等,具有豐富營養(yǎng)價值;2、均衡營養(yǎng):有平衡膳食的作用。鴨舌的功效:1、強身健體鴨舌蛋白質(zhì)含量較高,
易消化吸收,有增強體力,
強壯身體
的功效;2、健腦益智
鴨舌含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類,對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有重要作用,對老年人智力衰退有一定的作用;3、鴨舌對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用;4、中醫(yī)認(rèn)為鴨舌有溫中yq、健脾胃、hx脈、強筋骨的功效。