丁位癸內(nèi)酯
產(chǎn)品名稱:丁位癸內(nèi)酯
中文名:丁位癸內(nèi)酯,δ-癸內(nèi)酯,5-羥基癸酸內(nèi)酯。
英文名稱:delta-Decalactone ,δ-Decalactone
CAS 編號:705-86-2
包裝規(guī)格:25KG/塑膠桶
規(guī)格型號:98%
分子式:C10H18O2 。
分子量:170.25
外觀:無色至淡黃色澄清粘稠狀液體。
香氣:有奶油香味、椰子和、桃子樣的果香香氣。
折光率(20℃):1.457--1.461 。
沸點(diǎn)(℃):117--120/2.7Pa。
相對密度(25/25℃):0.968--0.974 .
閃點(diǎn)(℃): 大于100 。
溶解性:可溶于酒精、植物油和丙烯乙二醇;不溶于水,與水接觸會產(chǎn)生水解反應(yīng),也可能產(chǎn)生聚合反應(yīng)。
酸值: {zd0}為5
主要用途
用于食用香精,用作gd食用香料、日用香精和其它功能添加劑
存在
除人工合成外,還存在于椰子、覆盤子中
制備
用過酸將5-戊基環(huán)戊酮氧化制得。
應(yīng)用:在日化香精中,廣泛用于各類奶油味,在典型的家庭用品中具有良好定香作用;(僅食品規(guī)格)在食品香精 中,可應(yīng)用于各種果香、芒果、杏香、奶油巧克力、乳品中,可以代替香豆素。
儲存:存放于蔭涼、干燥、通風(fēng)場合,遠(yuǎn)離火源,防止日曬雨淋。