隨州瓦罐湯培訓(xùn)加盟 隨州瓦罐湯培訓(xùn)加盟中心 壹江緣供
江西瓦罐煨湯系列:瓦罐湯,是贛菜的代表,在民間非常流行,至今已有一千多年的歷史。它采用一種制特的大瓦缸,其缸底可以燒火,缸內(nèi)置有鐵架,廚師將裝有湯的小瓦罐一層層地碼入缸內(nèi)的鐵架上,然后點燃木炭,借用木炭火產(chǎn)生的高溫將瓦罐內(nèi)的湯煨熟。 在唐《煨湯記》中記載“瓦罐香沸,四方飄逸;一罐煨湯,天下奇鮮”。
瓦罐煨湯采用科學(xué)配方,精選各種食物原料,再配以多種食材和名貴藥材,真正做到了營養(yǎng)復(fù)合和膳食功效。久煨之下原料鮮味且營養(yǎng)成份充分融解于湯中,湯汁稠濃,醇香誘人,風(fēng)味獨特,是補充營養(yǎng)、強體補虛、益智提神、養(yǎng)生保健的{zj0}飲食選擇。
江西瓦罐煨湯自成一派,在中國湯品中脫穎而出,揚名五洲四海,美食家譽為“一湯在桌,滿室皆春”,由此成為中國飲食文化的瑰寶。
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